Smaker

Rozgrzewające chili z soczewicy

22.02.2022 Odsłon: 948
5.0 (3 oceny)
30 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na szybkie, zdrowe i pyszne chili z soczewicy. Dzięki soczewicy sos jest pożywny, solidny i można się w niego wgryźć; pikantność papryk nie jest przytłaczająca, a dodatkowo jest łagodzona przez słodycz batatów. Dodajcie do tego łyżkę kwaśnej śmietany lub guacamole i dostajecie idealny posiłek na zimowy wieczór, który zadowoli nawet najbardziej zatwardziałych mięsożerców.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 99

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 116

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 247

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 144

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4208

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8687

30 min
23
Dania główne
Rozgrzewające chili z soczewicy
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 i 1/3 szklanki czerwonej soczewicy (ok. 240 g)
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula (ok. 150 g)
  • 3 słodkie ziemniaki (ok. 300 g po obraniu)
  • 2 średnie papryczki chili
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • Mały pęczek kolendry
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • 0.5 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka siekanych pomidorów (ok. 400 g)
  • Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Jedną dużą cebulę pokrój w małą kostkę. Trzy średniej wielkości bataty również pokrój w około centymetrową kostkę, która umożliwi im szybkie ugotowanie.

2

Trzy duże ząbki czosnku i mały pęczek świeżej kolendry drobno posiekaj.

3

Z dwóch średnich papryczek chili pozbądź się szypułek i gniazd nasiennych. Oczyszczone papryczki pokrój w cienkie plasterki.

4

Do rondla o szerokim i grubym dnie wlej 700ml bulionu warzywnego i doprowadź go do wrzenia. Kiedy bulion się zagotuje, dodaj do niego pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki i równo rozprowadź je po powierzchni garnka. Bataty gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 5 minut.

5

Po tym czasie dodaj do nich dobrze wypłukaną czerwoną soczewicę. Rozprowadź ją równo po całej powierzchni rondla, żeby mogła się równomiernie gotować. Zmniejsz ogień pod rondlem na niski i ponownie przykryj. Zawartość naczynia gotuj w ten sposób przez kolejne 5 minut.

6

W tym czasie rozgrzej patelnię i wlej na nią dwie łyżki oleju. Na rozgrzany tłuszcz dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i papryczki chili. Warzywa zeszklij na średnim ogniu, stale mieszając, przez około 3 minuty, aż zmiękną i staną się półprzeźroczyste. Kiedy to nastąpi, dodaj posiekany czosnek. Zawartość patelni podsmażaj przez kolejną minutę, stale mieszając, aż czosnek uwolni swój aromat. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia.

7

Sprawdź, czy bataty są już odpowiednio ugotowane; jeśli tak, dodajemy do rondla zeszkloną cebulkę wraz z chili i czosnkiem. Jeśli istnieje taka potrzeba, dolej też trochę wody. Całość wymieszaj do równego rozprowadzenia składników w naczyniu.

8

Dodaj pół łyżeczki pieprzu cayenne i łyżkę pikantnej papryki chili. Zawartość rondla ponownie mieszamy, upewniając się przy okazji czy nic nie przywiera do jego dna.

9

Po wmieszaniu przypraw w sos dodaj do niego puszkę siekanych pomidorów. Ponownie wymieszaj zawartość rondla i gotuj przez minutę.

10

Dodaj siekaną kolendrę i rozprowadź ją w sosie. Dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.

11

Serwuj w towarzystwie ulubionych dodatków: ryżu, dowolnego pieczywa, z łyżką kwaśnej śmietany lub guacamole. Przed podaniem posyp odrobiną świeżej kolendry.

12

Smacznego!