Dania główne Przepis na:
Ryba po grecku
Przepis dnia 2015-12-25
Przepisów i artykułów: 9 Ocena: 100
Dodano: 18.12.2015
Odsłon: 8182
To jedno z moich ulubionych, lekkich dań dla dzieci. Wygląda kolorowo i apetycznie.
Składniki
- 1 kg filetu z dorsza (bez skóry)
- 2-3 szklanki wody
- 700 g marchewki
- 200 g pora (biała i jasnozielona część)
- 200 g cukinii
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 100 g pietruszki
- 2-3 liście laurowe
- łyżeczka masła
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta pieprzu
- mąka do obtoczenia ryby
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na tarce o grubych oczkach ścieramy marchewkę, pietruszkę i cukinie. Pora kroimy w drobną kosteczkę. Do dużego garnka wkładamy masło i dusimy pora przez ok. 10 minut. Potem dodajemy startą marchewkę i pietruszkę, liście laurowe, słodką paprykę, pieprz i zalewamy 2 szklankami wody. Po 10 minutach dodajemy startą cukinię. Dusimy ok. 15 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Garnek przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. godzinę. Co pewien czas mieszamy. Jeżeli potrzeba, dolewamy wodę. Odstawiamy do wystygnięcia. Zostawiamy na całą noc w lodówce.
-
Garnek z warzywami wyjmujemy z lodówki. Odgrzewamy na małym ogniu przez ok. pół godziny. Doprawiamy pieprzem (jeżeli potrzeba) i sokiem z cytryny.
W tym czasie przygotowujemy rybę. Oczyszczamy, sprawdzamy czy nie ma ości i kroimy na mniejsze kawałki. Obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanej patelni.
Usmażone kawałki ryby przekładamy np. do żaroodpornego naczynia (łatwiej będzie ją wtedy odgrzać) i nakładamy na nie warzywa.
363 odsłon
7
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
tanisza 19 grudnia 2015Zgłoś do usunięcia
bardzo ładne zdjęcie, tak że widac, ze warzywa po tak długiej obrópce cieplnej są wysuszoną papką. Kto starte przesmażone wcześniej warzywa gotuje dwa razy po godzinie i potem jeszcze odgrzewa w piekarniku. Pozbywasz się walorów nie tylko smakowych, ale i odżywczych. Ja warzywa do ryby greckiej przesmażam parę minut a następnie dodaję niewielką ilość wody z przyprawami i uzupełniam ją w razie potrzeby, Cały proces trwa góra 0,5 h warzywa nie są surowe, ale trzymają ' formę'' nie ucieka z nich smak i aromat. Odpowiedzi: 1 ▼12 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 19 grudnia 2015Zgłoś do usunięcia
Tradycyjne pysznosći :) Piękna prezentacja :)9 Kto głosował? | Odpowiedz