Dania główne Przepis na:

Ryba po japońsku.

16SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

23DODAJ DO KSIĄŻKI

492DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: PaniMkuchniasmakowita

Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 1475

Dodano: 17.02.2021

Przepis na bardzo smaczna smażona w cieście rybę, w słodko – kwaśnej zalewie. Sprawdzi się świetnie jako danie na każda okazję. Smakuje również wybornie na drugi dzien. Zrób ja koniecznie!

Składniki

Ryba:
Około 6 filetów ulubionej ryby. Może być mrożona, ja użyłam dorsza.
sol i pieprz do smaku
olej do smażenia
Składniki na ciasto: Zalewa:
1 jajko
1 szklanka maki pszennej
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mleka
Zalewa:
2 czerwone papryki
5 konserwowych ogórków
1 cebula
2 szklanki wody
1/3 szklanki oleju
3 łyżki cukru
4 łyżki keczupu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki octu winnego
sol i pieprz do smaku

5-6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Rozmrożoną rybę, jeśli używacie mrożonej, osuszyć ręcznikiem papierowym i przyprawić sola i pieprzem, po obu stronach. Rybę odstawić do lodówki aby się zamarynowała, a w międzyczasie zrobić ciasto:
Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, szczyptę soli, mleko i odpowiednia ilość wody do uzyskania gęstego ciasta. Całość dobrze wymieszać i odstawić na minimum 15 minut.
W międzyczasie zrobić zalewę: obraną cebule pokroić w piórka i podsmażyć na gorącym oleju. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojona w paseczki paprykę i pokrojone w kostkę ogórki. Całość podsmażyć. Kiedy papryka lekko zmięknie, zdjąć z grzania.

Do garnka wlać wszystkie składniki na marynatę, doprawić sola i pieprzem, dobrze wymieszać i zagotować. Kiedy zalewa się zgotuje zdjąć ja z grzania i dodać do niej usmażone wcześniej warzywa.

Następnie usmażyć rybę: Na sporej ilości gorącego oleju usmażyć obtoczoną w cieście rybę.
Usmażona rybę wyłożyć na półmisku i zalać przygotowana wcześniej zalewą z warzywami. Rybę można układać warstwowo.

Rybę można serwować na gorąco lub zimno. Świetnie smakuje na drugi dzień, można ją wiec przygotować z wyprzedzeniem.

Smacznego!