Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ryż po meksykańsku

12.11.2018 Odsłon: 12577
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Proponuję dziś przepis na trochę inne risotto, bo z ze zwykłego ryżu długoziarnistego i na sposób meksykański w wersji wegańskiej. Bardzo polecam :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 670

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Zupa pieczarkowa z porem i chili

Zupy Zupa pieczarkowa z porem i chili

Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...

Odsłon: 40

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z cukinii

Dania główne Kotlety z cukinii

Szukasz nowego pomysłu na cukinię? W takim razie mamy dla ciebie prawdziwy ra...

Odsłon: 21554

30 min
31
smaker
smaker
Dania główne

Rolada bawarska

Dania główne Rolada bawarska

Rolada bawarska to klasyczne danie kuchni niemieckiej, szczególnie popularne...

Odsłon: 64

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Łosoś z burakami i pure

Dania główne Łosoś z burakami i pure

Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...

Odsłon: 67

15 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Ciasta

Pyszne ciasto z ryżem preparowanym

Ciasta Pyszne ciasto z ryżem preparowanym

Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...

Odsłon: 76

30 min
5
Dania główne
Ryż po meksykańsku
Autor:
Kawa-z-mlekiem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 szklanka suchego ryżu długoziarnistego
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 papryki (różnego koloru)
  • 1 filiżanka mrożonego groszku
  • oliwa
  • sól, pieprz, papryka słodka, kmin rzymski i kolendra
  • pół łyżeczki cukru
  • garść świeżej kolendry lub natki pietruszki
  • ok. 300 ml wody (lub więcej, gdy danie wchłonie wodę, a ryż będzie nadal twardy, będzie trzeba dolać jeszcze trochę wody)
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od pokrojenia cebuli w kosteczkę. Obrane i umyte marchewki kroimy w plasterki. Pomidory wylewamy z puszki na talerz, usuwamy szypułki i inne niedoskonałości, siekamy, przelewamy do naczynia blendera i blendujemy na gładko. Możemy też użyć pomidorów krojonych i od razu przelać je do naczynia blendera. W tym daniu odradzam użycie np. passaty, ma jednak inny smak i nie pasuje do tego dania. Umyte papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kosteczkę. Odmierzamy szklankę ryżu. Na dnie większego garnka rozgrzewamy trochę oliwy, wrzucamy cebulę, posypujemy mieloną kolendrą i kminem rzymskim i smażymy przez chwilę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wrzucamy szklankę suchego ryżu, mieszamy i smażymy w ten sposób, aż ryż się lekko zeszkli. Następnie wrzucamy marchewkę i smażymy kilka minut. Niech marchewka trochę zmięknie, by to przyspieszyć, można trochę posolić. Następnie wlewamy zblendowane pomidory. Wlewamy ok. 300 ml wody. Wrzucamy pokrojone papryki oraz filiżankę mrożonego groszku (lub groszku z marchewką). Solimy dość sporo, nie żałujmy tu soli, bo inaczej danie nie będzie smaczne. Przykrywamy i gotujemy tak ok. 25 minut. W trakcie gotowania musimy danie przemieszać od czasu do czasu. Jeżeli ryż wciągnie wodę a nadal będzie twardy, trzeba będzie dolać jeszcze trochę wody i gotować 5 minut dłużej. W międzyczasie może się okazać, że jednak trzeba dosolić więcej, dodajemy też trochę pieprzu, papryki słodkiej mielonej, pół łyżeczki cukru, mieszamy, chwilkę jeszcze gotujemy, by przyprawy się przegryzły i gotowe. Danie podajemy posypane świeżą kolendrą lub posiekaną natką pietruszki. Smacznego :-)