Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Sałatka szopska Magdy Gessler

13.07.2022 Odsłon: 5610
5.0 (8 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Magda Gessler jest bez wątpienia ikoną dobrego smaku i sięgania do korzeni kuchni całego świata. Uwielbia adoptować przepisy dalekich stron i przyrządzać je lokalnie, po polsku. Dlatego też sałatkę szopską, zwaną także bułgarską, udekorowała naszą wspaniałą, podhalańską bryndzą. Nazwa sałatki nie pochodzi od sympatycznego futrzaka, a mieszkańców Bułgarii z Sofii i jej okolic, zwanych Szopi. Na przystawkę składają się świeże, sezonowe warzywa, tak pyszne na Bałkanach, z dodatkiem sera oraz sosu na bazie oliwy i octu. W oryginalnej sałatce nie ma papryki, częściej można spotkać czarne oliwki, jednak ten przepis zawiera dodatkowo paprykę. W sałatce szkopskiej na wszystkich warzywach pozostawia się skórkę, dlatego kup składniki ekologiczne lub użyj tych z własnego ogródka. Sałatkę możesz zjeść samodzielnie, z dodatkiem ulubionego pieczywa lub zastosować jako nadzienie do ciepłej pity.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 436

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 306

30 min
11
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 1432

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 95

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 429

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 1134

30 min
3
Dania główne
Sałatka szopska Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duży pomidor (może być malinowy)
  • 1 -2 ogórki gruntowe
  • 1 czerwona papryka
  • 1 średnia czerwona cebula
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 50-70 g bryndzy (ew fety)
  • 50 ml octu winnego
  • 50 ml oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Dokładnie umyj pomidora, ogórki i paprykę. Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój warzywa na małe cząstki. Obierz z łupin cebulę i także drobno poszatkuj. Przełóż składniki do miski.

2

W szklance połącz olej z octem, solą i pieprzem. Możesz też dorzucić szczyptę ulubionych, suszonych ziół. Wlej sos do warzyw i dokładnie wymieszaj. Wykładaj porcje sałatki na talerz i dekoruj tartą na tarce o dużych oczkach bryndzą lub pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki.

3

Aby sałatka był bardziej aromatyczna, wymieszaj ją i wstaw do lodówki na 15-20 minut i dopiero wtedy podawaj.