Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Saltimbocca, czyli cielęcina z szynką i szałwią"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Bardzo smaczne, łatwe i sycące danie. Odkąd zrobiłam ją pierwszy raz, często...
Odsłon: 731
5
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 160
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31363
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 434
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Bardzo smaczne, łatwe i sycące danie. Odkąd zrobiłam ją pierwszy raz, często...
Odsłon: 731
5
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 160
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31363
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 434
4
REKLAMA
Dania główne
Saltimbocca, czyli cielęcina z szynką i szałwią
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 sznycle z cielęciny
- 4 cienkie plastry szynki parmeńskiej
- garść listków szałwii
- 2 łyżki mąki pszennej
- szklanka białego wytrawnego wina
- ząbek czosnku
- świeżo mielony pieprz
- sól
- olej
- 2 łyżki masła
- pół szklanki śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
1
Kawałki cielęciny ostrożnie rozbij i oprósz pieprzem. Następnie na każdym plastrze cielęciny ułóż po 2 listki szałwii. Całość przykryj plasterkiem szynki. Na wierzchu kotleta przypnij wykałaczką po listku szałwii.
2
Na dużej patelni rozgrzej olej z masłem. Czosnek obierz, dość drobno posiekaj, po czym wrzuć na patelnię i podsmaż. Następnie dodaj pół szklanki wina, odparuj część alkoholu. Przełóż na patelnię sznycle.
3
Mięso usmaż z obu stron na rumiano. Włóż do rondla. Na patelnię wlej resztę wina, zagotuj mieszając. Wszystko wlej do rondla z mięsem.
4
Duś, aż płyn odparuje (możesz dodać śmietanę i dusić, aż zgęstnieje). Całość dopraw do smaku ulubionymi przyprawami. Podawaj z makaronem.
5
Jak przygotować makaron?
6
Mąkę przesiej na stolnicę. Zrób wgłębienie, wsyp trochę soli i wbij jajko. Wymieszaj widelcem, następnie energicznie wyrób ciasto dłońmi.
7
Ciasto wyrabiaj tak długo, aż nabierze gładkości i sprężystości. Dodaj odrobinę letniej wody w celu uzyskania prawidłowej konsystencji.
8
Wyrobione ciasto przykryj i odstaw na pół godziny. Po tym czasie rozwałkuj je, zwiń w rulon i pokrój na odpowiednią szerokość.Źródło: Na żywo