Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Saltimbocca, czyli cielęcina z szynką i szałwią"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1311
14
155
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 689
9
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 696
6
22
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1311
14
155
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 689
9
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 696
6
22
REKLAMA
Dania główne
Saltimbocca, czyli cielęcina z szynką i szałwią
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 sznycle z cielęciny
- 4 cienkie plastry szynki parmeńskiej
- garść listków szałwii
- 2 łyżki mąki pszennej
- szklanka białego wytrawnego wina
- ząbek czosnku
- świeżo mielony pieprz
- sól
- olej
- 2 łyżki masła
- pół szklanki śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
1
Kawałki cielęciny ostrożnie rozbij i oprósz pieprzem. Następnie na każdym plastrze cielęciny ułóż po 2 listki szałwii. Całość przykryj plasterkiem szynki. Na wierzchu kotleta przypnij wykałaczką po listku szałwii.
2
Na dużej patelni rozgrzej olej z masłem. Czosnek obierz, dość drobno posiekaj, po czym wrzuć na patelnię i podsmaż. Następnie dodaj pół szklanki wina, odparuj część alkoholu. Przełóż na patelnię sznycle.
3
Mięso usmaż z obu stron na rumiano. Włóż do rondla. Na patelnię wlej resztę wina, zagotuj mieszając. Wszystko wlej do rondla z mięsem.
4
Duś, aż płyn odparuje (możesz dodać śmietanę i dusić, aż zgęstnieje). Całość dopraw do smaku ulubionymi przyprawami. Podawaj z makaronem.
5
Jak przygotować makaron?
6
Mąkę przesiej na stolnicę. Zrób wgłębienie, wsyp trochę soli i wbij jajko. Wymieszaj widelcem, następnie energicznie wyrób ciasto dłońmi.
7
Ciasto wyrabiaj tak długo, aż nabierze gładkości i sprężystości. Dodaj odrobinę letniej wody w celu uzyskania prawidłowej konsystencji.
8
Wyrobione ciasto przykryj i odstaw na pół godziny. Po tym czasie rozwałkuj je, zwiń w rulon i pokrój na odpowiednią szerokość.Źródło: Na żywo