Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Są takie obiady, które od razu kojarzą mi się ze świątecznym stołem. Bardzo często przyrządzam schab na Wielkanoc, gdy goszczę całą rodzinę. Wygląda apetycznie, pachnie obłędnie, a jego przygotowanie wcale nie jest trudne. To mój sprawdzony sposób na mięso, które wychodzi soczyste i pełne smaku. Nacięcia w schabie wypełnione boczkiem i cebulą robią tu całą robotę - podczas pieczenia wszystkie aromaty się przenikają, tworząc przepyszną całość. Do tego odrobina musztardy i świeżo mielonego pieprzu, które nadają daniu charakteru. Jeśli lubisz przepisy na kuchnię bez nudy, ten zdecydowanie powinien trafić na twoją świąteczną listę. Nie bój się o niepowodzenie - pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić schab na Wielkanoc.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie żaroodporne, pędzelek do nakładania marynaty
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 316
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 114
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 256
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 280
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 316
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 114
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 256
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 280
3
3
REKLAMA
Dania główne
Schab na Wielkanoc
KuchniaBezNudy
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 1-1,2 kg schabu dobrej jakości,
- 150-200 g boczku w plastrach (surowy lub wędzony),
- 1-2 cebule,
- 2-3 łyżki musztardy (np. sarepskiej lub francuskiej),
- 2 łyżki oliwy lub oleju,
- sól i świeżo mielony pieprz (do smaku),
- łyżeczka majeranku (opcjonalnie),
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
1
Schab ułóż na desce, ostrym nożem wykonaj głębokie nacięcia co ok. 1,5 cm (nie przecinając mięsa do końca).
2
Boczek pokrój na plastry dopasowane do nacięć (ma się w nich zmieścić). Cebule obierz i pokrój w piórka.
3
W każde nacięcie schabu na Wielkanoc włóż plaster boczku oraz trochę cebuli. Przełóż mięso do naoliwionego naczynia żaroodpornego.
4
W miseczce wymieszaj musztardę z olejem, solą, pieprzem, majerankiem i przeciśniętym czosnkiem.
5
Powstałą marynatą dokładnie natrzyj cały schab, również w środku nacięć oraz od dołu.
6
Przykryj naczynie żaroodporne i odstaw do lodówki na min. 2 godziny (można na całą noc) - aby aromaty się przeniknęły.
7
Piecz schab na Wielkanoc w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez ok. 60-75 minut (pod przykryciem). Na ostatnie 15-20 minut zdejmij pokrywkę, aby schab ładnie się zarumienił.
8
Po upieczeniu odstaw mięso na 10 minut. Następnie pokrój w plastry (najlepiej wzdłuż nacięć) i podawaj gościom. Proponuję serwować z ziemniakami (purée lub z wody), soczystą surówką, ogórkami kiszonymi lub buraczkami.