Schab po cygańsku

Przygotowanie

1. 

   1. Mięso opłukać, lekko rozbić, oprószyć z obu stron wegetą i pieprzem
   

   
2. 

   2. Marchewki obrać, pokroić w plasterki, cebulę pokroić w półtalarki.

3. 

   3. W naczyniu żaroodpornym na dnie ułożyć plasterki z 4 marchewek i 2 cebul. Naczynia niczym nie smarujemy, nie podlewamy oliwą - z sera i majonezu wytopi się naprawdę sporo tłuszczu.
   

   
4. 

   4. Warzywa przykryć plastrami mięsa. Na nich rozłożyć pozostałe plasterki marchewki i cebuli. Oprószyć solą lub wegetą.

   
5. 

   5. Całość dania posypać startym żółtym serem, na wierzchu rozsmarować majonez.

   
6. 

   6. Potrawę przykryć folią aluminiową.

7. 

   7. Wstawić do chłodnego piekarnika. Piec w 180 stopniach C przez 1,5 godziny. Po tym czasie zdjąć folię i zapiekać bez przykrycia kolejne pół godziny (ja, po zdjęciu folii, obłożyłam danie ćwiartkami ugotowanych ziemniaków, aby lekko się podpiekły).

8. 

   8. Podawać z dowolnymi dodatkami: ziemniakami, ryżem lub jako samodzielne danie z pieczywem.