Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Schab w sezamie"
Kotlety mielone w sosie pomidorowym. Smaczny i niedrogi obiad. Do sosu dodał...
Odsłon: 10
Tym razem jedna z moich ulubionych zup: pomidorowa z ziemniakami, której nie...
Odsłon: 133
Bardzo soczysta, smaczna, rozpływająca się w ustach pieczeń na niedzielny lub...
Odsłon: 204
Bardzo smaczne, łatwe i sycące danie. Odkąd zrobiłam ją pierwszy raz, często...
Odsłon: 318
Kotlety mielone w sosie pomidorowym. Smaczny i niedrogi obiad. Do sosu dodał...
Odsłon: 10
Tym razem jedna z moich ulubionych zup: pomidorowa z ziemniakami, której nie...
Odsłon: 133
Bardzo soczysta, smaczna, rozpływająca się w ustach pieczeń na niedzielny lub...
Odsłon: 204
Bardzo smaczne, łatwe i sycące danie. Odkąd zrobiłam ją pierwszy raz, często...
Odsłon: 318
Składniki
Mięso oczyść, umyj starannie pod bieżącą wodą, a potem osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. Czosnek przeciśnij przez praskę lub obierz i drobno posiekaj. Utrzyj z łyżeczką soli oraz sporą szczyptą pieprzu. Powstałą pastą natrzyj mięso. Zawiń w folię, od- łóż na noc do lodówki.
Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła, dodaj koncentrat pomidorowy. Ogrzewaj, mieszając, aż się skarmelizuje. Wystudź i przełóż do kubka. Dodaj oliwę, mąkę ziemniaczaną, szczyptę soli oraz pieprz do smaku. zmiksuj na gładką masą. Posmaruj nią przygotowany schab.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 250 stopni. Schab ułóż w naczyniu żaroodpornym. Obsyp starannie ziarnami sezamu. Piecz 10 minut, a następnie obniż temperaturę do 170 st. Na dno naczynia wlej kilka łyżek wody. Schab piecz pod przykryciem ok. 110 minut. Pokrój w plastry.
Czas ok. 140 min; porcja – 230 kcal, cena 1,80 zł.
Jeśli chcesz, aby pieczony w całości schab był soczysty w środku, przygotuj ulubioną marynatę, zalej mięso, a następnie ponakłuwaj je gęsto ostrym patyczkiem do szaszłyka. Marynatę dokładnie rozsmaruj.Źródło: Świat kobiety