Smaker

Schab w sosie cebulowym

14.10.2024 Odsłon: 12125
5.0 (12 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab w sosie cebulowym to przepyszne polskie danie, które łączy w sobie kruche i bardzo delikatne w smaku kawałki schabu z aromatycznym, dość intensywnym w smaku sosem cebulowym. To danie obiadowe idealnie zestawia się z różnego rodzaju kaszami, ale i pampuchami.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, talerz, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1424

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 719

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 202

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 149

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3161

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 308

>60 min
5
Dania główne
Schab w sosie cebulowym
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g schabu (4 plastry schabu)
  • 400 g cebuli białej
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietanki 18%
  • 30 g mąki pszennej
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 5 g musztardy
  • 90 ml oleju
  • sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1

Schab podziel na 4 kotlety i każdy plaster rozbij delikatnie tłuczkiem do około 1 centymetra grubości. Kotlety dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i smaż mięso przez ok. 5 minut z każdej strony do zarumienienia się. Podsmażone kotlety odłóż na talerz.

3

Pokrój cebulę w piórka i przerzuć na tę samą patelnię, na której zostały przyrządzone kotlety i smaż do złocistego koloru. Przeciśnięty przez praskę czosnek dodaj do cebuli i smaż dodatkową minutę.

4

Gdy cebula już będzie podsmażona, wlej na patelnię szklankę bulionu warzywnego oraz dorzuć schab z talerzyków. Dodaj również liść laurowy, ziele angielskie oraz łyżeczkę musztardy. Mięso duś pod przykryciem na małym ogniu, aż do uzyskania miękkości, przez ok. 25-30 minut.

5

Gdy bulion już nieco odparuje, dodaj łyżkę mąki, łyżeczkę masła bezpośrednio do sosu oraz śmietankę 18% dla uzyskania kremowego, pysznego smaku i energicznie wymieszaj składniki.

6

Schab podawaj z pampuchami, kaszą lub ziemniakami.