Smaker
Sezon na dynię

Schab w sosie cebulowym

14.10.2024 Odsłon: 11949
5.0 (12 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab w sosie cebulowym to przepyszne polskie danie, które łączy w sobie kruche i bardzo delikatne w smaku kawałki schabu z aromatycznym, dość intensywnym w smaku sosem cebulowym. To danie obiadowe idealnie zestawia się z różnego rodzaju kaszami, ale i pampuchami.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, talerz, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22421

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14461

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4467

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43578

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 559

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 532

30 min
3
Dania główne
Schab w sosie cebulowym
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g schabu (4 plastry schabu)
  • 400 g cebuli białej
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietanki 18%
  • 30 g mąki pszennej
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 5 g musztardy
  • 90 ml oleju
  • sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1

Schab podziel na 4 kotlety i każdy plaster rozbij delikatnie tłuczkiem do około 1 centymetra grubości. Kotlety dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i smaż mięso przez ok. 5 minut z każdej strony do zarumienienia się. Podsmażone kotlety odłóż na talerz.

3

Pokrój cebulę w piórka i przerzuć na tę samą patelnię, na której zostały przyrządzone kotlety i smaż do złocistego koloru. Przeciśnięty przez praskę czosnek dodaj do cebuli i smaż dodatkową minutę.

4

Gdy cebula już będzie podsmażona, wlej na patelnię szklankę bulionu warzywnego oraz dorzuć schab z talerzyków. Dodaj również liść laurowy, ziele angielskie oraz łyżeczkę musztardy. Mięso duś pod przykryciem na małym ogniu, aż do uzyskania miękkości, przez ok. 25-30 minut.

5

Gdy bulion już nieco odparuje, dodaj łyżkę mąki, łyżeczkę masła bezpośrednio do sosu oraz śmietankę 18% dla uzyskania kremowego, pysznego smaku i energicznie wymieszaj składniki.

6

Schab podawaj z pampuchami, kaszą lub ziemniakami.