Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczny, miękki schab w sosie cebulowym to wariant uwielbianych przez wielu kotletów z wieprzowiny – zdrowszy, a nie mniej smaczny niż schabowe smażone w panierce. Możesz zaserwować go z każdym dodatkiem np. z ziemniaczanym purée.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik Fanta
Sernik Fanta to jedno z tych ciast, które od pierwszego kawałka wywołuje chęć...
Odsłon: 3462
6
Śniadania
Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem
Mini kanapeczki z łososiem to szybka i elegancka przekąska idealna na przyjęc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
2
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...
Odsłon: 6614
5
21
Desery
Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...
Odsłon: 614
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik Fanta
Sernik Fanta to jedno z tych ciast, które od pierwszego kawałka wywołuje chęć...
Odsłon: 3462
6
Śniadania
Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem
Mini kanapeczki z łososiem to szybka i elegancka przekąska idealna na przyjęc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
2
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...
Odsłon: 6614
5
21
Desery
Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...
Odsłon: 614
4
REKLAMA
Dania główne
Schab w sosie cebulowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g schabu bez kości
- około 500 ml bulionu drobiowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 125 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)
- garść świeżego tymianku
- sól, pieprz, pieprz ziołowy (do smaku)
- 1-2 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Podziel schab na 3 jednakowe plastry i lekko rozbij je z tłuczkiem (aby mięso nie pryskało, rozbij je przez kawałek folii spożywczej). Oprósz mięso z obu stron solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Odłóż na czas przygotowania warzyw.
2
Obierz cebulę i pokrój w półplasterki. Posiekaj drobno obrane ząbki czosnku. Zeszkli cebulę na maśle klarowanym. Pod koniec smażenia dodaj czosnek. Zdejmij warzywa z patelni.
3
Dołóż na patelnię trochę masła i obsmaż plastry schabu – 2-3 minuty po każdej ze stron.
4
Z powrotem przełóż na patelnię warzywa i zalej 500 ml gorącego bulionu wymieszanego z musztardą. Duś schab pod przykryciem przez około 60-90 minut – aż mięso stanie się zupełnie miękkie. W razie potrzeby dolej trochę bulionu.
5
Wlej na patelnię śmietanę kremówkę. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, dodaj także skrobię rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Wymieszaj sos na patelni. Duś jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem oprósz mięso posiekanym tymiankiem.