Dania główne Przepis na:

Schab w sosie z dodatkiem suszonych pomidorów i mleczka kokosowego

15SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

20DODAJ DO KSIĄŻKI

252DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Schab w sosie z dodatkiem suszonych pomidorów i mleczka kokosowego

Autor: KasiaSar

Przepisów i artykułów: 35 Ocena: 323

Dodano: 21.05.2018

Zgodnie z obietnicą publikuję dzisiaj przepis na pyszny schab w sosie z suszonymi pomidorami i mleczkiem kokosowym. Przepis otrzymałam od przemiłej Pani Aurelii, która spotkałam w pociągu, w czasie długiej podróży :-). Sos przygotowywałam już cztery razy z różnymi wariantami mięsa. Bardzo nam smakuje, zachęcam do wypróbowania :-)

Składniki

4 kawałki schabu bez kości (może być też karkówka, drób...)
słodka papryka w proszku
średnia cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
2 liścia laurowe
7 ziarenek pieprzu
3 ziela angielskie
3 łyżki sosu sojowego czarnego
8 pomidorów suszonych
pół szklanki mleczka kokosowego, mleka krowiego lub śmietany
1 niecała łyżka mąki ziemniaczanej

> 6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

1 szklanka - 250 ml

Schab pokroić na 4 kotlety, a te kotlety jeszcze na mniejsze kawałki. Mięso obtoczyć dokładnie w słodkiej papryce i wstawić do lodówki na całą noc.

Na drugi dzień posiekać czosnek, cebulę pokroić na drobną kostkę i zeszklić na maśle i oleju. Dodać schab i obsmażyć z obu stron. Zalać 1,5 szklanką wody, tak żeby przykryło mięso, dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach. Dodać sos sojowy i dusić na mniejszym ogniu około 45 minut (do miękkości mięsa).
Gdy mięso jest miękkie dodać suszone pomidory pokrojone w mniejsze kawałki. Wlać mleczko kokosowe do szklanki, dodać mąkę ziemniaczaną. Wymieszać dokładnie, żeby nie było grudek. Wlać do sosu, wymieszać, gotować jeszcze 5 minut (mąka musi stracić smak surowizny). Sos powinien zgęstnieć. Podawać z ziemniakami, kluskami , ryżem lub kaszą, gotowe!

Smacznego!