Smaker
Sezon na bób

Schabowe zapiekane z puree ziemniaczanym, warzywami i serem

11.08.2019 Odsłon: 979
5.0 (13 oceny)
Schabowe zapiekane z puree ziemniaczanym, warzywami i serem
30 min
3-4 os.
ErJot
ErJot

Zapiekanka z kotletami schabowymi w roli głównej:) Odgrzewane schabowe nie są już takie smaczne jak świeżo usmażone. Dlatego proponuję schabowe z dnia poprzedniego /choć w przepisie opisuję etap ich smażenia/zapiekane z puree ziemniaczanym, pieczarkami, groszkiem, papryką i żółtym serem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 723

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 141

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 123

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 216

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 131

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 170

30 min
5
Wędliny
Schabowe zapiekane z puree ziemniaczanym, warzywami i serem
Schabowe zapiekane z puree ziemniaczanym, warzywami i serem
Autor:
ErJot
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • schabowe 4 szt
  • jajka 2 szt
  • bułka tarta 0,75 szklanki
  • smalec do smażenia
  • puree:
  • ziemniaki 1,2 kg
  • mleko 100 ml
  • masło 2 łyżki
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • dodatkowo:
  • pieczarki 40 dag
  • cebula czerwona 2 szt
  • groszek konserwowy 5 łyżek
  • papryka czerwona 1 szt
  • masło 1 łyżka
  • ser żółty 15 dag
  • pomidorki koktajlowe 6 szt
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • papryka czerwona mielona do smaku
  • tłuszcz do formy
Sposób przygotowania:
1

Kotlety rozbijamy zanurzamy w rozbełtanych jajkach, obtaczamy w bułce tartej wymieszanej z solą, pieprzem i mieloną papryką i smażymy na rumiano na rozgrzanym smalcu. Na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy pokrojoną drobno cebulę a gdy stanie się szklista dodajemy pokrojone pieczarki. Doprawiamy do smaku i smażymy do miękkości. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i do gorących dodajemy masło, mleko i doprawiamy do smaku gałką muszkatołową. Ugniatamy na jednolitą masę. Puree przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.

2

Na puree ziemniaczane przekładamy usmażone schabowe - jeden obok drugiego.

3

Usmażone pieczarki mieszamy z pokrojoną w małą kostkę papryką i odsączonym groszkiem. Warzywa z pieczarkami przekładamy na schabowe.

4

Wierzch posypujemy startym żółtym serem i - do dekoracji- układamy pomidorki koktajlowe. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekamy ok. 40 min. Podajemy na ciepło. Zapiekankę dzielimy na cztery porcje - dla każdego po schabowym:)