Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Serbskie kotlety, znane na Bałkanach jako ćevapčići, to połączenie kilku rodzajów mięsa. Świetnie nadają się na grilla, a także jako obiadowe danie główne.
Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...
Odsłon: 377
Mocno warzywna wersja pysznego dania.
Odsłon: 477
Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...
Odsłon: 377
Mocno warzywna wersja pysznego dania.
Odsłon: 477
Składniki
Połącz wszystkie rodzaje mięsa mielonego w dużej misce. Czosnek przeciśnij przez praskę, a natkę pietruszki drobno posiekaj. Dodaj do mięsa, dopraw też papryką mieloną, solą i pieprzem. Przełóż białko jaja i dokładnie wymieszaj mięsną masę. Powinna być gładka, sprężysta i dobrze połączona. Najlepiej wyrabiaj przez kilka minut ręcznie, aż masa zacznie się lekko kleić.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
Po schłodzeniu, uformuj z masy mięso kształty przypominające małe kiełbaski lub walce, długości ok. 10 cm i średnicy ok. 2 cm.
Nadziewaj je na drewniane patyczki do szaszłyków.
Grilluj na ruszcie lub patelni grillowej z każdej strony do zarumienienia. Możesz też piec je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 25 minut.