Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wiem, że jest niewielu smakoszy podrobów. Ja jednak je bardzo lubię i chcę zaproponować pyszne serca drobiowe duszone z cebulą, doprawione winnym octem i aromatycznymi przyprawami. Najlepiej smakują w towarzystwie puree ziemniaczanego i wyrazistej, chrzanowej ćwikły, polecam :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, deska do krojenia, głęboka patelnia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136725
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 448
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
13
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136725
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 448
3
80
18
REKLAMA
Dania główne
Serduszka w aromatycznym sosie
kulinarnagosia
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- -600 g serc drobiowych
- -2 spore cebule
- -4 liście laurowe
- - 2 ziela angielskie
- -pół łyżeczki imbiru w proszku
- -szczypta gałki muszkatołowej
- -czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- -pieprz, sól
- - ciemny sos sojowy
- -45 ml ciemnego octu winnego lub wytrawnego wina
- - mąka kartoflana do zagęszczenia sosu
- -por
- -olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Serduszka wymoczyć w zimnej wodzie, wypłukać, odsączyć.
2
Obrane cebule pokroić w grubszą kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzać dwie łyżki oleju, zeszklić cebulę, dodać serca, liście laurowe i ziele angielskie. Dusić pod przykryciem, na wolnym ogniu, 25 minut. Serduszka puszczą wodę, więc nie należy ich podlewać.
3
Dodać paprykę, gałkę, imbir, kilka kropel sosu sojowego i ocet winny lub wino. Trzymać jeszcze na małym ogniu 5 minut.
4
Łyżeczkę mąki kartoflanej rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, wlać pomału do sosu z serduszkami, jednocześnie mieszając. Doprowadzić potrawę do wrzenia i zdjąć z ognia.
5
Doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Posypać drobno pokrojonym porem (wykorzystać część środkową - jasno zieloną )
6
Podawać z tłuczonymi ziemniakami i ćwikłą z chrzanem.