Smaker

Serduszka w aromatycznym sosie

24.01.2024 Odsłon: 7727
5.0 (7 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Wiem, że jest niewielu smakoszy podrobów. Ja jednak je bardzo lubię i chcę zaproponować pyszne serca drobiowe duszone z cebulą, doprawione winnym octem i aromatycznymi przyprawami. Najlepiej smakują w towarzystwie puree ziemniaczanego i wyrazistej, chrzanowej ćwikły, polecam :)

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, deska do krojenia, głęboka patelnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 85317

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2609

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 10046

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 3289

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4123

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7166

30 min
44
Dania główne
Serduszka w aromatycznym sosie
Autor:
kulinarnagosia
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • -600 g serc drobiowych
  • -2 spore cebule
  • -4 liście laurowe
  • - 2 ziela angielskie
  • -pół łyżeczki imbiru w proszku
  • -szczypta gałki muszkatołowej
  • -czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • -pieprz, sól
  • - ciemny sos sojowy
  • -45 ml ciemnego octu winnego lub wytrawnego wina
  • - mąka kartoflana do zagęszczenia sosu
  • -por
  • -olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Serduszka wymoczyć w zimnej wodzie, wypłukać, odsączyć.

2

Obrane cebule pokroić w grubszą kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzać dwie łyżki oleju, zeszklić cebulę, dodać serca, liście laurowe i ziele angielskie. Dusić pod przykryciem, na wolnym ogniu, 25 minut. Serduszka puszczą wodę, więc nie należy ich podlewać.

3

Dodać paprykę, gałkę, imbir, kilka kropel sosu sojowego i ocet winny lub wino. Trzymać jeszcze na małym ogniu 5 minut.

4

Łyżeczkę mąki kartoflanej rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, wlać pomału do sosu z serduszkami, jednocześnie mieszając. Doprowadzić potrawę do wrzenia i zdjąć z ognia.

5

Doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Posypać drobno pokrojonym porem (wykorzystać część środkową - jasno zieloną )

6

Podawać z tłuczonymi ziemniakami i ćwikłą z chrzanem.