Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z niedzielnego obiadu zostały resztki pieczonego kurczaka. Dlaczego więc mamy je wyrzucać? Czas więc na przygotowanie potrawy z książki, którą ostatnio dostałam. Nawet się nie spodziewałam takiej eksplozji smaku. Przepis pochodzi z książki " GOTUJ SPRYTNIE JAK JAMIE"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Dania główne
Skromna potrawka z Kurczaka wg Jamie'go Oliviera
Bellapi
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Resztki pieczonego kurczaka ( łącznie z kośćmi) ok. 300g.
- 1 litr wody
- 4 plasterki wędzonego boczku
- oliwa bądź olej rzepakowy
- 2 cebule
- 3 duże marchewki
- 2 ziemniaki
- kilka gałazek świerzego tymianku
- 2 listki laurowe
- 200 g małych pieczarek
- 1 łyżka mąki
- składniki dodane od siebie:
- pieprz mielony
- lubczyk suszony
- sól
Sposób przygotowania:
1
Zdejmij z 1 korpusu pieczonego kurczaka do 300g mięsa i odłóż na później. Włóż korpus i wszystkie pozostałe kości do dużego garnka i zmiażdż je np. tłuczkiem do ziemniaków. Zalej 1 litrem wody, doprowadź do wrzenia i gotuj bulion na wolnym ogniu co najmniej 30 minut, zdejmując szumowiny. W tym czasie pokrój w cienkie paski 4 plasterki boczku wędzonego i włóż do dużego szerokiego garnka na średnim ogniu z 1-2 łyżkami oleju bądź oliwy. Obierz 2 cebule, 3 duże marchewki oraz dwa ziemniaki i pokrój w kostkę o boku 2 cm. Włóż warzywa do garnka z boczkiem i dodaj kilka gałązek świeżego tymianku oraz dwa świeże listki laurowe. Podsmażaj 10 min, regularnie mieszając. Przekrój na pół 200 g małych pieczarek i dodaj do warzyw razem z mięsem kurczaka i 1 czubatą łyżką mąki. Zalej całość przez sito bulionem i gotuj na wolnym ogniu 40 min, aż zgęstnieje. Na koniec przypraw pieprzem, lubczykiem i szczyptą soli. Można podawać z ziemniakami, makaronami, puree a nawet ze świeżym pieczywem. Wspaniale kontrastuje smakiem z sałatką z kiszonych ogórków.