Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z niedzielnego obiadu zostały resztki pieczonego kurczaka. Dlaczego więc mamy je wyrzucać? Czas więc na przygotowanie potrawy z książki, którą ostatnio dostałam. Nawet się nie spodziewałam takiej eksplozji smaku. Przepis pochodzi z książki " GOTUJ SPRYTNIE JAK JAMIE"
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zdejmij z 1 korpusu pieczonego kurczaka do 300g mięsa i odłóż na później.
Włóż korpus i wszystkie pozostałe kości do dużego garnka i zmiażdż je np. tłuczkiem do ziemniaków.
Zalej 1 litrem wody, doprowadź do wrzenia i gotuj bulion na wolnym ogniu co najmniej 30 minut, zdejmując szumowiny.
W tym czasie pokrój w cienkie paski 4 plasterki boczku wędzonego i włóż do dużego szerokiego garnka na średnim ogniu z 1-2 łyżkami oleju bądź oliwy.
Obierz 2 cebule, 3 duże marchewki oraz dwa ziemniaki i pokrój w kostkę o boku 2 cm.
Włóż warzywa do garnka z boczkiem i dodaj kilka gałązek świeżego tymianku oraz dwa świeże listki laurowe.
Podsmażaj 10 min, regularnie mieszając.
Przekrój na pół 200 g małych pieczarek i dodaj do warzyw razem z mięsem kurczaka i 1 czubatą łyżką mąki.
Zalej całość przez sito bulionem i gotuj na wolnym ogniu 40 min, aż zgęstnieje.
Na koniec przypraw pieprzem, lubczykiem i szczyptą soli.
Można podawać z ziemniakami, makaronami, puree a nawet ze świeżym pieczywem.
Wspaniale kontrastuje smakiem z sałatką z kiszonych ogórków.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Mus truskawkowy z galaretką i bitą śmietaną
Deser truskawkowy w formie musu truskawkowego zmieszanego z galaretką i zwień...
Odsłon: 30
1
Dania główne
Schab pieczony na kapuście z ziemniakami
Szybkie danie jednogarnkowe które przygotujesz w naczyniu żaroodpornym i pie...
Odsłon: 3054
5
Przepis dnia
13
12
Inne przepisy autora
Dania główne
Domowa Lasagne
Mój ulubiony przepis na Lasagne. Pyszna, sycąca.
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 2278
10
11
11
Dania główne
Kaczka faszerowana jabłkami
U nas lubimy drób. Sięgamy po kurczaki, gęsi, kaczki i to właśnie tą ostatnią...
Odsłon: 7648
8
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Mus truskawkowy z galaretką i bitą śmietaną
Deser truskawkowy w formie musu truskawkowego zmieszanego z galaretką i zwień...
Odsłon: 30
1
Dania główne
Schab pieczony na kapuście z ziemniakami
Szybkie danie jednogarnkowe które przygotujesz w naczyniu żaroodpornym i pie...
Odsłon: 3054
5
Przepis dnia
13
12
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Skromna potrawka z Kurczaka wg Jamie'go Oliviera
Bellapi
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Resztki pieczonego kurczaka ( łącznie z kośćmi) ok. 300g.
- 1 litr wody
- 4 plasterki wędzonego boczku
- oliwa bądź olej rzepakowy
- 2 cebule
- 3 duże marchewki
- 2 ziemniaki
- kilka gałazek świerzego tymianku
- 2 listki laurowe
- 200 g małych pieczarek
- 1 łyżka mąki
- składniki dodane od siebie:
- pieprz mielony
- lubczyk suszony
- sól
Sposób przygotowania:
1
Zdejmij z 1 korpusu pieczonego kurczaka do 300g mięsa i odłóż na później. Włóż korpus i wszystkie pozostałe kości do dużego garnka i zmiażdż je np. tłuczkiem do ziemniaków. Zalej 1 litrem wody, doprowadź do wrzenia i gotuj bulion na wolnym ogniu co najmniej 30 minut, zdejmując szumowiny. W tym czasie pokrój w cienkie paski 4 plasterki boczku wędzonego i włóż do dużego szerokiego garnka na średnim ogniu z 1-2 łyżkami oleju bądź oliwy. Obierz 2 cebule, 3 duże marchewki oraz dwa ziemniaki i pokrój w kostkę o boku 2 cm. Włóż warzywa do garnka z boczkiem i dodaj kilka gałązek świeżego tymianku oraz dwa świeże listki laurowe. Podsmażaj 10 min, regularnie mieszając. Przekrój na pół 200 g małych pieczarek i dodaj do warzyw razem z mięsem kurczaka i 1 czubatą łyżką mąki. Zalej całość przez sito bulionem i gotuj na wolnym ogniu 40 min, aż zgęstnieje. Na koniec przypraw pieprzem, lubczykiem i szczyptą soli. Można podawać z ziemniakami, makaronami, puree a nawet ze świeżym pieczywem. Wspaniale kontrastuje smakiem z sałatką z kiszonych ogórków.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kolorowe szaszłyki z dziczyzną na surówce z jarmużu
Dania główne
Grillowany ser sorento z winogronami
Dania główne
Drobiowe roladki ( na parze)
Dania główne
Ryż z truskawkami
Kolorowe szaszłyki z dziczyzną na surówce z jarmużu
Uwielbiam lekko słodki i orzechowy smak dziczyzny, który idealnie komponuje s...
Odsłon: 39
Grillowany ser sorento z winogronami
Ser typu włoskiego grillowany w pysznej marynacie. Podajemy go z grillowanymi...
Odsłon: 43