Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śląskie karminadle to nic innego jak klasyczne mielone kotlety, choć przygotowane z wielką pieczołowitością, co sprawia, że – mimo prostoty przepisu – są wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Przygotowuje się je z tłustej wieprzowiny, koniecznie z dodatkiem namoczonej w wodzie lub mleku czerstwej bułki. W masie mięsnej nie może zabraknąć wysmażonej, a dzięki temu słodkawej cebuli. Zamiast oleju roślinnego używa się smalcu, co nie pozostaje bez wpływu na walory kotletów. Z łatwością przekonasz się o tym, przygotowując je we własnej kuchni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6194
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39982
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 680
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6194
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39982
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 680
12
REKLAMA
Dania główne
Śląskie karminadle
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g karczku wieprzowego
- 1 czerstwa bułka pszenna
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 jajko
- sól, pieprz (do smaku)
- około 50 g bułki tartej
- smalec (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz bułkę w wodzie i starannie odciśnij z jej nadmiaru.
2
Pokrój drobno cebulę i podsmaż na smalcu. Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek.
3
Zmiel mięso razem z bułką (maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach).
4
Dodaj do masy mięsnej cebulę z czosnkiem, jajko i majeranek. Wyrób dłonią na jednolitą masę.
5
Uformuj z masy kule, lekko je spłaszcz i obtocz w bułce tartej. Usmaż na smalcu na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.