Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Śląskie karminadle

21.10.2025 Odsłon: 5751
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Śląskie karminadle to nic innego jak klasyczne mielone kotlety, choć przygotowane z wielką pieczołowitością, co sprawia, że – mimo prostoty przepisu – są wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Przygotowuje się je z tłustej wieprzowiny, koniecznie z dodatkiem namoczonej w wodzie lub mleku czerstwej bułki. W masie mięsnej nie może zabraknąć wysmażonej, a dzięki temu słodkawej cebuli. Zamiast oleju roślinnego używa się smalcu, co nie pozostaje bez wpływu na walory kotletów. Z łatwością przekonasz się o tym, przygotowując je we własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40773

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 13297

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1514

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 14627

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2082

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6033

30 min
4
Dania główne
Śląskie karminadle
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g karczku wieprzowego
  • 1 czerstwa bułka pszenna
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz (do smaku)
  • około 50 g bułki tartej
  • smalec (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Namocz bułkę w wodzie i starannie odciśnij z jej nadmiaru.

2

Pokrój drobno cebulę i podsmaż na smalcu. Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek.

3

Zmiel mięso razem z bułką (maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach).

4

Dodaj do masy mięsnej cebulę z czosnkiem, jajko i majeranek. Wyrób dłonią na jednolitą masę.

5

Uformuj z masy kule, lekko je spłaszcz i obtocz w bułce tartej. Usmaż na smalcu na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.