Smaker
Sezon na dynię

Śląskie karminadle

21.10.2025 Odsłon: 4699
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Śląskie karminadle to nic innego jak klasyczne mielone kotlety, choć przygotowane z wielką pieczołowitością, co sprawia, że – mimo prostoty przepisu – są wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Przygotowuje się je z tłustej wieprzowiny, koniecznie z dodatkiem namoczonej w wodzie lub mleku czerstwej bułki. W masie mięsnej nie może zabraknąć wysmażonej, a dzięki temu słodkawej cebuli. Zamiast oleju roślinnego używa się smalcu, co nie pozostaje bez wpływu na walory kotletów. Z łatwością przekonasz się o tym, przygotowując je we własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 920

15 min
7
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 87

60 min
1
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1328

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2139

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4158

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 14054

30 min
16
Dania główne
Śląskie karminadle
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g karczku wieprzowego
  • 1 czerstwa bułka pszenna
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz (do smaku)
  • około 50 g bułki tartej
  • smalec (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Namocz bułkę w wodzie i starannie odciśnij z jej nadmiaru.

2

Pokrój drobno cebulę i podsmaż na smalcu. Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek.

3

Zmiel mięso razem z bułką (maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach).

4

Dodaj do masy mięsnej cebulę z czosnkiem, jajko i majeranek. Wyrób dłonią na jednolitą masę.

5

Uformuj z masy kule, lekko je spłaszcz i obtocz w bułce tartej. Usmaż na smalcu na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.