Smaker
Karnawał

Śląskie karminadle

21.10.2025 Odsłon: 5774
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Śląskie karminadle to nic innego jak klasyczne mielone kotlety, choć przygotowane z wielką pieczołowitością, co sprawia, że – mimo prostoty przepisu – są wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Przygotowuje się je z tłustej wieprzowiny, koniecznie z dodatkiem namoczonej w wodzie lub mleku czerstwej bułki. W masie mięsnej nie może zabraknąć wysmażonej, a dzięki temu słodkawej cebuli. Zamiast oleju roślinnego używa się smalcu, co nie pozostaje bez wpływu na walory kotletów. Z łatwością przekonasz się o tym, przygotowując je we własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 1185

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7065

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3134

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 766

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1625

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1144

60 min
4
Dania główne
Śląskie karminadle
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g karczku wieprzowego
  • 1 czerstwa bułka pszenna
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz (do smaku)
  • około 50 g bułki tartej
  • smalec (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Namocz bułkę w wodzie i starannie odciśnij z jej nadmiaru.

2

Pokrój drobno cebulę i podsmaż na smalcu. Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek.

3

Zmiel mięso razem z bułką (maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach).

4

Dodaj do masy mięsnej cebulę z czosnkiem, jajko i majeranek. Wyrób dłonią na jednolitą masę.

5

Uformuj z masy kule, lekko je spłaszcz i obtocz w bułce tartej. Usmaż na smalcu na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.