Smaker
Dania jednogarnkowe

Słoik do pracy nr 11 (#sloikdopracy)

27.08.2018 Odsłon: 20494
5.0 (9 oceny)
30 min
1-2 os.
Kuchniax2
Kuchniax2

Kolejny słoik w serii - zdrowy lunch do pracy. Tym razem z kaszą bulgur, boczniakami i czerwoną papryką.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 921

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 356

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 382

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 64

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 815

15 min
11
Dania główne
Słoik do pracy nr 11 (#sloikdopracy)
Autor:
Kuchniax2
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 80 g boczniaków ostrygowatych (kilka średnich sztuk, jak na zdjęciu)
  • 1/2 małej cebuli
  • 1/2 torebki kaszy bulgur (pewnie ugotujecie całą, ale do naszego słoika mieści się pół)
  • 3/4 słodkiej czerwonej papryki
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • solidna łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Boczniaki ostrygowate to ulubione grzyby Izabeli, oczywiście z tych kupowanych w sklepie, bo te zbierane własnoręcznie stanowią odrębną kategorię. Za każdym razem podkreśla, że jak na grzyby, które generalnie niewiele niosą ze sobą wartości odżywczych, to boczniaki mają ich akurat całkiem sporo – a to witaminy, a to sole mineralne, a to antyoksydanty. Latem Iza założyła nawet domową uprawę boczniaka i to ze znakomitymi rezultatami – już przy pierwszym zbiorze było ponad 2,5 kg grzybów! Boczniaki musiały się więc pojawić w kolejnym słoiku – po prostu był już na to czas:)

2

Torebkę kaszy bulgur wrzucamy do gotującej się lekko osolonej wody i pozwalamy jej gotować się spokojnie przez 15 minut. Cała torebka to trochę za dużo jak na pojemność naszego słoika, więc pewnie warto zrobić od razu zrobić drugi słoik dla kogoś bliskiego:) W czasie kiedy kasza się gotuje, kroimy połówkę małej cebulki w kosteczkę, a boczniaki też w taką trochę grubszą kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i szklimy na niej cebulę a następnie dorzucamy grzyby. Boczniaki, inaczej niż pieczarki, nie oddają tak dużo wody, są bardziej zwarte i szybciej się rumienią. Smażymy je przez 5 minut – powinny być wówczas lekko brązowe. Patelnię zestawiamy z ognia, za chwilę dorzucimy na nią kaszę.

3

Ugotowaną kaszę odsączamy z nadmiaru wody i połowę zawartości torebki wysypujemy na patelnię – mieszamy z grzybami i cebulką i czekamy aż się ostudzą. Siekamy pietruszkę i dodajemy ją do ostudzonej zawartości patelni. Paprykę słodką także kroimy w drobną kostkę, po uprzednim umyciu i wycięciu gniazda nasiennego. Do słoika wsypujemy ostudzoną kaszę z grzybami i natką, a na wierzch paprykę. Całość dekorujemy gałązką pietruszki i np. plastrem żółtego pomidora. Tym razem słoik nie wymaga sosu, bo jest w nim sos powstały naturalnie podczas smażenia grzybów i cebulki. Smacznego!