Smaker
Sylwester

Soczyste szaszłyki

18.06.2025 Odsłon: 3724
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szaszłyki z grilla to przysmak lata – o ile zostaną odpowiednio przygotowane. Zbyt twarde, przesuszone nie zachwycą nikogo. Jeśli chcesz zjeść prawdziwie soczyste szaszłyki, odpowiednio wcześnie zamarynuj mięso i przełóż je plastrami boczku. Jeszcze lepszy efekt uzyskasz, jeśli podczas grillowania lekko natłuścisz szaszłyki olejem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1204

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457737

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1460

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2274

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4142

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 583

>60 min
17
Dania główne
Soczyste szaszłyki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 200 g boczku wędzonego surowego (w plastrach)
  • 2-3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego ( do grillowania)
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • sok z ½ cytryny
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso (opłucz, usuń chrząstki itp.) i pokrój w dużą kostkę. Włóż do miski.

2

Przeciśnij przez praskę czosnek. Połącz w misce z olejem, sosem sojowym, musztardą i sokiem z cytryny. Dodaj zioła, paprykę i trochę pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty na jednolitą pastę. Dokładnie obtocz w niej mięso.

3

Owiń miskę z mięsem folią spożywczą i wstaw na co najmniej kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki.

4

Obierz cebule i pokrój na kawałki (plastry o boku takiej samej długości, jak bok kostek mięsa). Na podobnej wielkości kawałki pokrój plastry boczku.

5

Zwilż wodą patyczki do szaszłyków (dzięki temu nie będą przypalać się podczas grillowania). Nadziej na nie naprzemiennie składniki szaszłyków – kawałki karkówki, cebuli i boczku. Tak przygotowane szaszłyki upiecz na rozgrzanym grillu (przez około 10-15 minut), co pewien czas obracając je na drugą stronę. W trakcie pieczenia 2-3 razy posmaruj szaszłyki niewielką ilością oleju (z pomocą pędzelka) – dzięki temu będą bardziej soczyste.