Smaker
Odsłon: 698 08.12.2021

Sola w winie z grzybami

5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
eli_555
eli_555

Przygotowałam solę w białym, wytrawnym winie z małymi podgrzybkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Desery Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Co zrobić jak lubimy ciasto francuskie ? możemy przygotować różne przekąski j...

Odsłon: 322

15 min
10
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Desery Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Zdrowy wypiek. Biszkopt podobny do klasycznego, ale przygotowany z użyciem mą...

Odsłon: 56

60 min
2
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Jabłecznik na biszkopcie

Desery Jabłecznik na biszkopcie

Dzisiaj zapraszam na efektowne ciasto, które idealnie wprowadzi nas w jesienn...

Odsłon: 156

60 min
8

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Torcik dyniowy

Ciasta Torcik dyniowy

Skromny torcik z dodatkiem dyni hokkaido w sam raz do jesiennej kawy. Przepys...

Odsłon: 1631

60 min
19
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie śniadanko

Śniadania Szybkie śniadanko

Polecam smaczne i szybkie śniadanie.

Odsłon: 51

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z warzywami i fofu

Sałatki Sałatka z warzywami i fofu

Idealna na kolację lub do pracy.

Odsłon: 127

15 min
2
Dania główne

Sola w winie z grzybami

Autor:
eli_555
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg filetów soli
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 średnia obrana cebula
  • 4 ziarenka pieprzu czarnego
  • 1 pasek skórki cytrynowej
  • skórka czerstwego chleba
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 4 dkg masła
  • 4 dkg mąki pszennej
  • 225 ml wina białego półwytrawnego
  • 15 dkg małych kapeluszy podgrzybków (mogą być mrożone)
  • kilka kropel soku z cytryny
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • plasterki cytryny do dekoracji

Sposób przygotowania:

1

Umyte, osuszone filety soli przekroić w poprzek na dwie części.

2

Do 850 ml wody dodać kostki bulionu warzywnego, ziarenka pieprzu, natkę, koperek, skórkę cytrynową, cebulę przekrojoną na połowę, skórę chleba i gotować aż wyparuje połowa płynu. Bulion przecedzić do głębokiej patelni, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

3

Masło wymieszać z mąką, połowę dodać w małych kawałkach do wywaru i mieszać aż się całkowicie rozpuści. Do sosu wlać wino, dodać grzyby, sok z cytryny i gotować na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Do sosu włożyć kawałki filetów soli i podgrzewać kilka minut na małym ogniu,aż ryba się zagotuje.

4

Filety i grzyby wyjmować łyżką cedzakową i układać na podgrzany półmisek.

5

.Sos zagęścić resztą masła z mąką. Rybę polać odrobiną sosu, posypać natką pietruszki i ozdobić plasterkami cytryny. Pozostały sos podawać w sosjerce. Smacznego!