Smaker

Sola w winie z grzybami

08.12.2021 Odsłon: 703
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
eli_555
eli_555

Przygotowałam solę w białym, wytrawnym winie z małymi podgrzybkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1254668

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1891

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8445

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 804

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1555

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 1178

60 min
5
Dania główne
Sola w winie z grzybami
Autor:
eli_555
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg filetów soli
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 średnia obrana cebula
  • 4 ziarenka pieprzu czarnego
  • 1 pasek skórki cytrynowej
  • skórka czerstwego chleba
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 4 dkg masła
  • 4 dkg mąki pszennej
  • 225 ml wina białego półwytrawnego
  • 15 dkg małych kapeluszy podgrzybków (mogą być mrożone)
  • kilka kropel soku z cytryny
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • plasterki cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Umyte, osuszone filety soli przekroić w poprzek na dwie części.

2

Do 850 ml wody dodać kostki bulionu warzywnego, ziarenka pieprzu, natkę, koperek, skórkę cytrynową, cebulę przekrojoną na połowę, skórę chleba i gotować aż wyparuje połowa płynu. Bulion przecedzić do głębokiej patelni, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

3

Masło wymieszać z mąką, połowę dodać w małych kawałkach do wywaru i mieszać aż się całkowicie rozpuści. Do sosu wlać wino, dodać grzyby, sok z cytryny i gotować na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Do sosu włożyć kawałki filetów soli i podgrzewać kilka minut na małym ogniu,aż ryba się zagotuje.

4

Filety i grzyby wyjmować łyżką cedzakową i układać na podgrzany półmisek.

5

.Sos zagęścić resztą masła z mąką. Rybę polać odrobiną sosu, posypać natką pietruszki i ozdobić plasterkami cytryny. Pozostały sos podawać w sosjerce. Smacznego!