Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny sos boloński - mocno mięsny i pomidorowy. Sukcesem wyjątkowo intensywnego smaku jest długie gotowanie. Choć danie jest czasochłonne, ale warte każdej minuty pracy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
15
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 87
12
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 1493
6
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2854
4
Ostatnio komentowane przepisy
15
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 87
12
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 1493
6
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2854
4
REKLAMA
Dania główne
Sos boloński, ragù alla bolognese
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Boczek gotowany lub lekko wędzony - 200g
- Oliwa - 2 łyżki
- Cebula - 1szt
- Marchew - 1szt duża
- Pietruszka - 1szt
- Seler naciowy - 2 łodygi
- Mięso wołowe lub wołowo-wieprzowe - 500g
- Wino czerwone - 1 szklanka
- Bulion - 1 szklanka
- Pomidory krojone - 400g
- Koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
- Sól i pieprz do smaku
- Mleko - 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
1
Boczek kroimy w kostkę. Przesmażamy, aż lekko się wytopi. Zdejmujemy z patelni i przekładamy do garnka. Nalewamy na patelnię 1 łyżkę oliwy, smażymy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy się zeszkli dodajemy pozostałe warzywa - marchew, pietruszkę i selera naciowego - pokrojone w kostkę lub starte na tarce. Gdy się przesmażą, dodajemy do garnka do boczku. Na kolejnej łyżce oliwy smażymy mięso mielone, również dodajemy do garnka. Do garnka wlewamy bulion, pomidory, wino i koncentrat. Dokładanie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Sos gotujemy co najmniej 2 godziny. Pod koniec gotowania dodajemy mleko (aby złagodzić kwaśność pomidorów) i ewentualnie doprawiamy do smaku. Sos podajemy z makaronem, przed podaniem można posypać tartym parmezanem.