Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche kawałki mięsa wieprzowego skąpane w aromatycznym sosie z dodatkiem papryki i pieczarek to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Sos węgierski najlepiej smakuje w towarzystwie placków ziemniaczanych. Jeśli nie mamy czasu na ich smażenie, gotowy sos możemy zaserwować w towarzystwie gotowanych ziemniaków lub kaszy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 957
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 273
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5857
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14375
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 957
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 273
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5857
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14375
13
REKLAMA
Dania główne
Sos węgierski do placków
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa wieprzowego (może być szynka albo łopatka)
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 200 ml wody lub dowolnego bulionu
- 80 g koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj mięso. Najpierw umyj je pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w średniej wielkości kawałki. Posól i popieprz. Na razie odstaw.
2
Papryki umyj, pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj w kostkę.
3
Obierz też marchewki i pokrój drobno. Podobnie zrób z cebulą.
4
Pieczarki umyj pod bieżącą wodą i posiekaj w plasterki.
5
W woku albo średniej wielkości garnku rozgrzej tłuszcz. Wyłóż mięso i zacznij podsmażać z każdej strony. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliło.
6
Jeśli masz miejsce na woku lub w garnku, dodaj warzywa. Jeśli nie to odstaw na chwilę mięso. Na początku zeszklij cebulę, a potem dodaj papryki, marchewkę i pieczarki. Smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
7
W tym czasie obierz czosnek, posiekaj drobno albo przeciśnij przez praskę i dodaj do smażących się warzyw.
8
Po kilku minutach dodaj obsmażone wcześniej kawałki mięsa. Całość posól i popieprz. Podsmażaj przez 5 minut.
9
Dodaj teraz bulion lub wodę. Dopraw całość liściem laurowym oraz zielem angielskim. Gotuj przez około godzinę na małym lub średnim ogniu. Mięso z warzywami powinno się w ten sposób dusić.
10
Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy i dopraw danie papryką słodką oraz ostrą. Wymieszaj.
11
Jeśli konsystencja sosu jest zbyt rzadka, na drugiej małej patelni rozgrzej masło. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj. Tak przygotowaną zasmażkę dodaj do gotującego się mięsa z warzywami i rozprowadź.
12
Podawaj z plackami ziemniaczanymi, kaszą albo tłuczonymi ziemniakami.