Smaker

Sos z karczku i fasolki

16.08.2022 Odsłon: 404
5.0 (10 oceny)
Sos z karczku i fasolki
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Karczek, choć najczęściej kojarzony z grillem, świetnie sprawdza się w sosach. Jest dość tłusty, więc warto zestawić go z dużą ilością warzyw. Do sosu z karczku dodałam fasolkę szparagową, jarmuż i cukinię. Do tego kasza gryczana - i mamy pyszny obiad z letnich składników.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka jajeczna z nutą chrzanu
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Sałatki Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Taka sałatka może być daniem śniadaniowym, albo można zabrać do pracy. Może b...

Odsłon: 5354

30 min
7
Filet z indyka pieczony z morelami i śliwkami

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Filet z indyka pieczony z morelami i śliwkami

Przekąski Filet z indyka pieczony z morelami i śliwkami

Takie mięso doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, z przyjaciółmi. Mięso jes...

Odsłon: 8494

>60 min
7
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Boczek pieczony w płatkach z czosnku

Dania główne Boczek pieczony w płatkach z czosnku

Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.

Odsłon: 3220

>60 min
7
Ciasto kajmakowe
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto kajmakowe

Ciasta Ciasto kajmakowe

Ciasto dla wielbicieli krówek i nie tylko.

Odsłon: 16510

>60 min
8
Ciasto wulkan budyniowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto wulkan budyniowy

Ciasta Ciasto wulkan budyniowy

Ciasto łatwe do zrobienia. Dzięki czarnej porzeczce ciasto ma wyjątkowy smak....

Odsłon: 6795

>60 min
11
Burrito po polsku

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Burrito po polsku

Dania główne Burrito po polsku

Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...

Odsłon: 4861

30 min
8
Dania główne
Sos z karczku i fasolki
Sos z karczku i fasolki
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Karczek- 400g
  • Olej - 1 łyżka
  • Cebula - 2szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Fasolka szparagowa - 250g
  • Cukinia - 1/2 niedużej
  • Jarmuż - 10 dużych liści
  • Papryka ostra - 1 szt
  • Pieprz, sól
  • Przyprawa do kuchni meksykańskiej - 1 łyżeczka
  • Mąka pszenna - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Na oleju smażymy pokrojoną w piórka cebulę przez około 5 minut, dodajemy przeciśnięty czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy karczek pokrojony w kostkę. Smażymy razem kilka minut, aż mięso się lekko zarumieni. Cukinię kroimy w kostkę, fasolę i liście jarmużu na mniejsze kawałki, a ostrą papryczkę w drobną kosteczkę. Warzywa dodajemy do mięsa. Smażymy razem 2 minuty, dodajemy szklankę wody, przyprawy i dusimy pod przykryciem, aż fasolka nie będzie miękka. Mąkę rozprowadzamy w połowie szklanki wody, dodajemy do sosu. Gotujemy jeszcze kila minut, aż sos zmięknie. W razie potrzeby doprawiamy. Podajemy z kaszą gryczaną, ryżem lub ziemniakami.