Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta potrawa — czytaj sudżukakia — przybyła do Grecji z Izmiru (wcześniej Smyrna) wraz z uchodźcami po wojnie turecko — greckiej w 1922 roku. Jest to jedno z flagowych dań kuchni greckiej, takie must eat. Jak zrobić oryginalne soutzoukakia?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 96
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 75
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 96
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 75
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
REKLAMA
Dania główne
Soutzoukakia Smyrneika, czyli pulpety z Izmiru
igoreq
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 gramów mielonego mięsa
- dwa surowe jajka
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprz czarny
- dwie czubate łyżki kminku
- pół szklanki bułki tartej
- 1 drobno pocięta surowa cebula
- mąka do obtoczenia
- 4 ząbki czosnku
- oliwa do smażenia
- sos pomidorowy — 1 szklanka (może być więcej)
Sposób przygotowania:
1
Do miski wrzucamy: mięso, jajka, sól, pierz, jedną łyżkę kminku, bułkę tartą, pokrojoną cebulę, 2 ząbki pokrojonego czosnku i mieszamy bardzo dokładnie. Potem formujemy podłużne kotlety (takie wrzeciona), to jest charakterystyczny kształt tej potrawy. Kotlety obtaczamy w mące i smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie. W osobnym garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy 2 pokrojone drobno ząbki czosnku i dolewamy sos pomidorowy oraz łyżkę kminku, mieszamy i gotujemy, dodajemy trochę pieprzu. Sos doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne kilka minut. Do tak przygotowanego sosu, wrzucamy usmażone wcześniej kotlety pamiętając przy tym, że wszystkie kotlety muszą być zanurzone w sosie. Dusimy pod przykryciem przez kolejne 15 minut i — gotowe! Podawać ziemniakami.
2
W osobnym garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy 2 pokrojone drobno ząbki czosnku i dolewamy sos pomidorowy oraz łyżkę kminku, mieszamy i gotujemy, dodajemy trochę pieprzu. Sos doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne kilka minut. Do tak przygotowanego sosu, wrzucamy usmażone wcześniej kotlety pamiętając przy tym, że wszystkie kotlety muszą być zanurzone w sosie. Dusimy pod przykryciem przez kolejne 15 minut i — gotowe! Podawać ziemniakami.