Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na spaghetti alla bolognese mojej siostry, udoskonalany przez kilka lat. Dzięki wolnemu gotowaniu sos ma wyrazisty, mięsny smak, dając naszym kubkom smakowym niezapomniane wrażenia. Przepis daleki od tych "prawdziwych włoskich" lecz niesamowicie smaczny i warty spróbowania!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 556
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 556
4
REKLAMA
Dania główne
Spaghetti bolognese
Anwen
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mięso mielone wołowe - 500g (tacka)
- Rosół wołowy/kostka rosołowa wołowa - 1 szklanka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Czerwone wino wytrawne - pół butelki (około 320ml)
- Kostka rosołowa grzybowa - 1/2
- Pieprz - 1/2 łyżeczki
- Liść laurowy
- Cebula biała
- Czosnek - 4 ząbki
- Pomidory krojone - 1 puszka
- Majeranek - łyżeczka
- Oregano - łyżeczka
- Pieprz cayenne - w zależności od upodobań
- Papryka słodka - 1/2 łyżeczki
- Przecier pomidorowy - 1 łyżki
- Bazylia suszona lub świeża
- makaron spaghetti
Sposób przygotowania:
1
Cebulkę pokrój w kostkę i delikatnie podsmaż na patelni. Posiekaj czosnek i dodaj go razem z mielonym mięsem. Rozdrobnij mięso drewnianą łyżką i i trzymaj na patelni aż niemal całe się podsmaży. Następnie dodaj do mięsa trochę sosu sojowego, do wzbogacenia smaku (nie jest to konieczne) i dolej wina oraz rosół wieprzowy. Dodaj również pieprz i liść laurowy, a następnie gotuj aż sos zgęstnieje. Może to zająć około pół godziny - im dłużej tym więcej smaku będzie miał sos.
2
W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti. Gdy sos już odparuje dodaj puszkę pomidorów. Podczas lata, gdy łatwo dostępne są dobre, świeże pomidory dodaj również świeżych - dodadzą do smaku słodyczy. Wymieszaj i poczekaj aż składniki się ze sobą połączą. Do sosu dodaj przypraw - majeranku, oregano, pieprzu cayenne i papryki słodkiej (polecam również przyprawę włoską) i wszystko wymieszaj. Na samym końcu dodaj przecieru pomidorowego do wzbogacenia koloru (gdy dodasz go wcześniej sos zrobi się szary przez gotowanie przecieru). Możesz również dodać suszonej bazylii, ale również dopiero pod koniec, ponieważ podgrzewana suszona bazylia gorzknieje. Podawaj z odrobiną parmezanu.