Do góry

Dania główne Przepis na:

Spaghetti z kurczakiem Stroganow

Spaghetti z kurczakiem Stroganow

Autor:

Przepisów i artykułów: 14 Ocena: 119

Dodano:

Odsłon: 325

Dwugarnkowe, szybkie i proste danie inspirowane Stroganowem. Kurczak w kremowym sosie z pieczarkami i spaghetti, w sam raz na poprawę humoru w chłodny dzień. Zwykle podaję z kieliszkiem białego wina. Z podanych składników wychodzą dwie spore porcje.

Składniki

  • Spaghetti (ile chcecie, ja gotuję 110 g suchego spaghetti na dwie osoby)
  • Filet z piersi kurczaka (około 300 g)
  • Duża cebula
  • 200 g pieczarek
  • 40 g serka typu philadelphia lub mascarpone
  • 2 łyżeczki ostrej musztardy (np Dijon)
  • Łyżeczka papryki wędzonej
  • Pół łyżeczki płatków chilli
  • Pół kostki rosołowej (kurczakowej)
  • Ząbek czosnku
  • Natka pietruszki (opcjonalnie)
  • Masło i olej
1-2 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Spaghetti z kurczakiem Stroganow

Przygotowanie

  1. Kurczaka pokroić w kostkę, przełożyć do miski, dodać paprykę wędzoną, chilli, musztardę, trochę soli, wymieszać (tak żeby kurczak był równomiernie pokryty przyprawami) i zostawić na chwilę do zamarynowania. Ugotować spaghetti, zachować trochę wody z gotowania makaronu do sosu.

  2. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć do zmiękczenia na oleju (około łyżki) z dodatkiem masła (łyżeczka). Kiedy cebula zmięknie, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i drobno pokrojony czosnek. Smażyć około 2-4 minuty, aż pieczarki trochę zmiękną i zaczną się brązowić. Dodać kurczaka, smażyć ok 5 minut, kurczak ma być prawie gotowy.

  3. Rozpuścić pół kostki rosołowej w 100 ml (około pół szklanki) wody z gotowania spaghetti, wlać do patelni, gotować do zredukowania płynu o około połowę. Można też dolać trochę białego wina.

  4. Dodać odsączone spaghetti, wymieszać, zestawić z ognia, dodać serek i posiekaną natkę pietruszki (opcjonalnie), wymieszać dokładnie, tak aby serek się rozpuścił, nałożyć na talerze i posypać resztą natki. Podawać z sałatą lub innymi dodatkami.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń