Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy rozpoczyna się sezon letni wiele osób czeka z niecierpliwością na świeżo kiszone ogórki. Niestety, nawet na ogórki małosolne trzeba poczekać kilka dni. Istnieją jednak sposoby, które proces kiszenia przyspieszają:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tort galaretkowy śmietanowo-owocowy
Nie przegapcie! Prosty, smaczny i efektowny przepis! Smak umiarkowanie słodki...
Odsłon: 2265
9
Dania główne
pizzerinki
szybki przepis na pizzę:) z tych propozycji wyjdzie około 12 małych porcji
Odsłon: 422
2
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 841
4
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 17354
55
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tort galaretkowy śmietanowo-owocowy
Nie przegapcie! Prosty, smaczny i efektowny przepis! Smak umiarkowanie słodki...
Odsłon: 2265
9
Dania główne
pizzerinki
szybki przepis na pizzę:) z tych propozycji wyjdzie około 12 małych porcji
Odsłon: 422
2
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 841
4
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 17354
55
REKLAMA
Dania główne
Sposoby na szybsze kiszenie ogórków
ErJot
Składniki
Sposób przygotowania:
1
Jeśli chcemy by aby ogórki zakisiły się szybciej najlepiej wybrać małe sztuki. Dobrze jest również odciąć z obydwu stron czubki lub naciąć je na krzyż. Ogórki powinniśmy zalać ciepłą zalewą o temp. ok. 35- 37 stopni C. Zbyt gorąca zalewa niszczy bakterie kwasu mlekowego. W celu przyspieszenia procesu kiszenia ogórki możemy zalać zalewą po zjedzonych już ogórkach kiszonych. Możemy też do świeżej zalewy dodać trochę soku z kiszonej kapusty, kefiru lub serwatki. Możemy tez dodać piętkę razowego żytniego chleba, która przyspieszy proces fermentacji. Odrobina cukru /ok.1 łyżeczki na 1 litr wody/ przyspieszy fermentację mlekową. Cukier możemy zastąpić miodem. Naczynie z ogórkami powinno stać w temperaturze ok. 20-25 stopni C. Tak przygotowane ogórki /z przyspieszonym procesem kiszenia/ powinniśmy zużyć od razu - pozostawione jako przetwory na zimę mogą się łatwo psuć.