Smaker
Dania jednogarnkowe

Stek w marynacie piwno-kawowej

13.01.2020 Odsłon: 2281
5.0 (10 oceny)
15 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Kruche i soczyste steki w aromatycznej marynacie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

londonsky
londonsky
Dania główne

Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku

Dania główne Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku

A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...

Odsłon: 313

15 min
6
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Placki ziemniaczane z szynką konserwową i szczypiorkiem

Dania główne Placki ziemniaczane z szynką konserwową i szczypiorkiem

Wspaniałe placki na obiad.

Odsłon: 47

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 32

30 min
0
Bobby
Bobby
Śniadania

Serek z mango

Śniadania Serek z mango

Dzisiaj poniedziałek i możemy odpocząć od sobotnio niedzielnych uczt. Mieszan...

Odsłon: 162

30 min
3
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 40

>60 min
1
smaker
smaker
Śniadania

Pasta kanapkowa ze szpinakiem

Śniadania Pasta kanapkowa ze szpinakiem

Ta pasta kanapkowa ze szpinakiem to szybki i kolorowy sposób na stworzenie py...

Odsłon: 1179

15 min
4
Dania główne
Stek w marynacie piwno-kawowej
Autor:
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Wołowina na stek - 600g (u mnie rostbef)
  • Marynata:
  • Piwo ciemne - 200ml
  • Kawa - 1 łyżeczka
  • Syrop klonowy - 3 łyżki
  • Sambal oelek - 1 łyżeczka
  • Cynamon - 1/2 łyżeczki
  • Cytryna - 1szt
Sposób przygotowania:
1

Kupiłam już gotowe mięso dojrzewające 18 dni - pokrojone w cienkie plastry (ok. 2,5cm). Kawę zaparzamy w ok pół szklanki wody. Kiedy ostygnie przelewamy przez filtr (można oczywiście użyć espresso). Do kawy dolewamy piwo, syrop klonowy, dodajemy przyprawy i skórkę z całej cytryny (cytrynę wcześniej sparzamy!). Można dodać też sok z połowy cytryny. Mięso wstawiamy do marynaty na całą noc do lodówki. Ważne, aby wyciągnąć mięso co najmniej na godzinę przed grillowaniem, aby miało temperaturę pokojową.

2

Steki wyciągamy z marynaty, osuszamy papierowym ręcznikiem i grillujemy. Ja korzystałam z grilla elektrycznego. Na nagrzany do najwyższej temperatury grill kładziemy mięso i smażymy po 3 minuty z obu stron (po 4 minuty jeśli lubicie mocno wysmażony). Odstawiamy na ok 2 minuty. Podajemy z frytkami i dowolną surówką.