Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sum jest rybą słodkowodną. Ma bardzo delikatne mięso, w smaku zbliżone do karpia. Główną zaletą jest bardzo mała ilość ości - jednie przy płetwach i kręgosłupie - które są grube i łatwo je usunąć. Suma kupuję w całości i w domu dzielę na dzwonka, głowę i ogon. Jedno z wielu dań obiadowych u mnie w domu z ryb smażonych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15860
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4805
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 548
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15860
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4805
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 548
2
REKLAMA
Dania główne
Sum (dzwonko) z pieczonymi pyrkami
drNowak
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Sum dzwonko (1 na osobę)
- Pyrki (2 szt. na osobę)
- Olej do smażenia ryby i marynowania pyrków
- Prymat przyprawa do ryb
- Prymat przyprawa do ziemniaków i frytek
Sposób przygotowania:
1
1. Suma moczę i obmywam ze śluzu, odcinam głowy, tułów dzielę na dzwonka i ogon. 2. Rybę osuszam na ręczniku papierowym.
2
3. Pyrki kroję na 6-8 części, płuczę zimną wodą, wkładam do miski, posypuję przyprawą do ziemniaków i dodaję ok. łyżkę oleju. Dokładnie obtaczam w przyprawach i oleju. Wykładam na blachę piekarnika i piekę na termoobiegu z grillem 180 st. C przez ok. 20-30 min. 4. Na patelnię wlewam olej, podgrzewam go i smażę sumy wpierw na ostrym ogniu (jedna strona), obracam je i smażę na zmniejszonym ogniu. Usmażoną stronę posypuję przyprawa do ryb. Po ok. 15 min. obracam dzwonka i posypuję przyprawą z drugiej strony. Całkowity czas smażenia to ok. 20 min.
3
5. Sumy podaję z pyrkami z piekarnika i cytryną. Do tego surówki. Smacznego.