Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szare kluchy to jedno z wielu dań przypominających mi dzieciństwo. W moim domu rodzinnym podawane były z kiszoną kapustą i skwarkami lub z żeberkiem i marchwią na gęsto. I to właśnie tą drugą wersję dzisiaj polecam:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 217
6
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 989
6
Przepis dnia
12
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 512
6
Przepis dnia
Dania główne
Prosta lazania
Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 666484
1289
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 217
6
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 989
6
Przepis dnia
12
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 512
6
Przepis dnia
Dania główne
Prosta lazania
Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 666484
1289
REKLAMA
Dania główne
Szare kluchy z marchwią i żeberkiem
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
szare kluski:
- ziemniaki 1,5 kg
- mąka pszenna ok. 1,5 szklanki
- jajko 1 szt
- sól do smaku
- olej 1 łyżka
marchew na gęsto:
- marchew 1 kg
- ziemniaki 3 szt
- żeberka /3-4 kawałki z dwoma kostkami/
- sól do smaku
- cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Marchew na gęsto: marchew i ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy na kawałki i razem z żeberkami przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy sól i cukier. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Następnie żeberka wyjmujemy łyżką cedzakową /żeby się nie rozpadły/ a marchew odcedzamy i rozdrabniamy "przyrządem" do piure ziemniaczanego. Szare kluchy:ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Z ziemniaków odciskamy sok - przez gęste sito lub kuchenną szmatkę. Do odciśniętych ziemniaków dodajemy jajko, sól i porcjami dodajemy mąkę /żeby masa ziemniaczana miała odpowiednią konsystencję/. Dokładnie mieszamy. W garnku zagotowujemy wodę, solimy ją i dodajemy łyżkę oleju. Łyżkę zanurzamy we wrzątku, nabieramy porcję masy ziemniaczanej i wrzucamy na wrzątek. Mieszamy by nie przywarły do dna. Gotujemy 3-5 min. od wypłynięcia na wierzch /w zależności od wielkości klusek/. Jeśli kluski rozpadają się podczas gotowania tzn. że masa ziemniaczana jest zbyt rzadka i musimy dodać mąki. Ugotowane kluski wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. Szare kluchy podajemy z marchwią na gęsto i gotowanym żeberkiem.