Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szare kluchy to jedno z wielu dań przypominających mi dzieciństwo. W moim domu rodzinnym podawane były z kiszoną kapustą i skwarkami lub z żeberkiem i marchwią na gęsto. I to właśnie tą drugą wersję dzisiaj polecam:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z batatów
Placki z batatów to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczany...
Odsłon: 1182
2
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 41316
104
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 21941
45
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z batatów
Placki z batatów to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczany...
Odsłon: 1182
2
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 41316
104
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 21941
45
REKLAMA
Dania główne
Szare kluchy z marchwią i żeberkiem
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
szare kluski:
- ziemniaki 1,5 kg
- mąka pszenna ok. 1,5 szklanki
- jajko 1 szt
- sól do smaku
- olej 1 łyżka
marchew na gęsto:
- marchew 1 kg
- ziemniaki 3 szt
- żeberka /3-4 kawałki z dwoma kostkami/
- sól do smaku
- cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Marchew na gęsto: marchew i ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy na kawałki i razem z żeberkami przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy sól i cukier. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Następnie żeberka wyjmujemy łyżką cedzakową /żeby się nie rozpadły/ a marchew odcedzamy i rozdrabniamy "przyrządem" do piure ziemniaczanego. Szare kluchy:ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Z ziemniaków odciskamy sok - przez gęste sito lub kuchenną szmatkę. Do odciśniętych ziemniaków dodajemy jajko, sól i porcjami dodajemy mąkę /żeby masa ziemniaczana miała odpowiednią konsystencję/. Dokładnie mieszamy. W garnku zagotowujemy wodę, solimy ją i dodajemy łyżkę oleju. Łyżkę zanurzamy we wrzątku, nabieramy porcję masy ziemniaczanej i wrzucamy na wrzątek. Mieszamy by nie przywarły do dna. Gotujemy 3-5 min. od wypłynięcia na wierzch /w zależności od wielkości klusek/. Jeśli kluski rozpadają się podczas gotowania tzn. że masa ziemniaczana jest zbyt rzadka i musimy dodać mąki. Ugotowane kluski wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. Szare kluchy podajemy z marchwią na gęsto i gotowanym żeberkiem.