Smaker
Dania jednogarnkowe

Szare kluski

11.07.2022 Odsłon: 5874
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szare kluski to danie, które wywodzi się z Wielkopolski. Nic więc dziwnego, że powstaje na bazie surowych ziemniaków. Można je podawać z boczkiem lub bigosem. Dobrze smakują także jako dodatek do zup.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 785

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 347

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6187

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1379

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10057

15 min
40
Dania główne
Szare kluski
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg ziemniaków,
  • 2 jajka,
  • 300 g mąki pszennej,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka soli,
  • odrobina pieprzu do smaku
Sposób przygotowania:
1

Najpierw obierz ziemniaki i przygotuj je do dalszej obróbki, delikatnie obmywając pod bieżącą wodą. Zetrzyj na tarce na małych oczkach do dużej miski. Jeśli zbierze się woda, przelej ją do innej miski i odstaw na chwilę. Masa powinna być mokra, ale nie może z niej cieknąć woda.

2

Dodaj dwa całe jajka do surowych ziemniaków. Wsyp sól i odrobinę soli. Wymieszaj.

3

Wsyp mąkę pszenną, najlepiej partiami. Kiedy masa zrobi się gęsta i nie będzie się rozpadać, nie musisz dokładać więcej. Na koniec dodaj skrobię ziemniaczaną.

4

W misce, w której wcześniej była woda z ziemniaków, powinna zebrać się skrobia ziemniaczana. Zbierz ją ze spodu naczynia i dołóż do masy.

5

Całość wymieszaj. Masa ziemniaczana powinna mieć konsystencję gęstego budyniu.

6

W dużym garnku zagotuj wodę z solą.

7

Łyżką stołową nakładaj masę ziemniaczaną, a następnie umieść ją we wrzącej wodzie. Nie umieszczaj ich zbyt dużo, bo podczas gotowania kluski delikatnie powiększą swoją objętość.

8

Mieszaj kluski dopiero wtedy, kiedy trochę się podgotują. Aby masa nie przywierała do łyżki, maczaj ją w gorącej wodzie.

9

Każdą partię klusek gotuj około 5-8 minut od momentu wypłynięcia.