Sznycle z pstrąga i gorgonzoli

Przygotowanie

1. 

   Mielimy rybę i mieszamy z namoczoną i odciśniętą bułką, posiekaną cebulką i czosnkiem.

2. 

   Dodajemy jajko i łyżkę oliwy z oliwek, mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem (pieprzu możemy dać więcej niż zazwyczaj).

3. 

   Delikatnie formujemy sznycle - czym mniejsze tym smaczniejsze. Do środka każdego wkładamy 2-3 małe kawałeczki sera. Obtaczamy w bułce tartej.

4. 

   Smażymy na oliwie z obu stron.

5. 

   Kładziemy na talerz i jak najszybciej układamy na każdym cienki plasterek gorgonzoli, tak aby lekko roztopił się pod wpływem ciepła.

6. 

   Możemy podawać z ziemniakami, lub ryżem.

7. 

   Smacznego :)