Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczona szynka w aromatycznym sosie na obiad. Rewelacyjna propozycja na święta i nie tylko. Sekret smaku tkwi w solance, w której szynka leżakuje dwa dni oraz aromatycznej marynacie, którą nacieramy mięso, zanim wstawimy je do piekarnika. Dla podkręcenia smaku do szynki warto przygotować pyszny sos pieczeniowy - wystarczy odlać cały płyn nagromadzony w naczyniu po pieczeniu mięsa, dodać do niego odrobinę mąki, doprawić solą i pieprzem, zagotować, a następnie polać nim szynkę przed podaniem. Szynka na obiad świetnie smakuje z gotowanymi ziemniakami i lekką sałatką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8544
12
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 571
2
36
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8544
12
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 571
2
36
REKLAMA
Dania główne
Szynka na obiad
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg szynki wieprzowej
Solanka:
- 4 ząbki czosnku
- cebula
- 3 liście laurowe
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- 10 ziaren czarnego pieprzu
- 4 łyżki soli peklowej
Marynata:
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- łyżka musztardy
- łyżeczka miodu
- łyżka majeranku
- sól
- pieprz
Do sosu:
- wywar z pieczonej szynki
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania solanki. Ząbki czosnku obierz z łupin i pokrój w ćwiartki. Cebulę obierz z brązowych łupin i pokrój w piórka. Mięso razem z czosnkiem i cebulą przełóż do miski. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól, ziarna pieprzu. Całość zalej wodą (szynka powinna być w całości zanurzona w wodzie). Szynkę w solance wstaw do lodówki na 48 godzin.
2
Przygotuj marynatę do szynki. W miseczce wymieszaj olej z musztardą, miodem i przyprawami. Gotową marynatą natrzyj mięso.
3
Zamarynowaną szynkę włóż do rękawa do pieczenia i przełóż do naczynia żaroodpornego.
4
Szynkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez około godzinę. 15 minut przed końcem pieczenia natnij rękaw do pieczenia tak, aby szynka lekko przyrumieniła się od góry.
5
Do garnka odlej płyn nagromadzony w naczyniu żaroodpornym. Dodaj do niego mąkę. Składniki wymieszaj. Sos podgrzewaj na wolnym ogniu do zgęstnienia. Cały czas mieszaj sos, żeby się nie przypalił. Gotowy sos dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Upieczoną szynkę serwuj na ciepło z sosem, ziemniakami i surówką.