Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Szynka w sosie chrzanowym

15.03.2024 Odsłon: 47286
5.0 (29 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Plastry szynki wieprzowej skąpane w aromatycznym sosie chrzanowym. Tak przyrządzona wieprzowina jest niezwykle delikatna i krucha. To świetna, bo zdrowsza, alternatywa dla kotleta w panierce smażonego na oleju.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 793

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 154

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 192

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 953

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3070

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 276

30 min
6
Dania główne
Szynka w sosie chrzanowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 700 g szynki wieprzowej
  • 3 łyżki chrzanu śmietankowego
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki majeranku (suszonego)
  • ½ łyżeczki cząbru (suszonego)
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki (mielonej)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • około 250 ml bulionu warzywnego
  • 125 ml śmietany kremówki (30%)
  • masło klarowane (do smażenia)
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Połącz oliwę z oliwek z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, roztartymi w moździerzu cząbrem i majerankiem oraz słodką papryką. Oczyść mięso i pokrój na plastry o grubości okoł0 7-8 mm. Zamarynuj i odstaw na kilka godzin go lodówki.

2

Pokrój drobno cebulę i usmaż na maśle klarowanym. Zdejmij cebulę z patelni, a na tłuszczu, który został, obsmaż krótko z każdej strony plastry wieprzowiny. Zdejmij mięso z patelni i obsmaż pokrojone w plastry pieczarki. Jeśli to konieczne, dodaj nieco masła. Zdejmij pieczarki z patelni.

3

Umieść na patelni mięso i cebulę i zalej bulionem – taką ilością, by lekko tylko zakrył mięso. Duś pod przykryciem przez około 45 minut. Pod koniec dodaj na patelnię podsmażone pieczarki.

4

Odlej pozostały bulion i wymieszaj go ze śmietaną (dodawaj stopniowo bulion do śmietany – nie odwrotnie) i chrzanem. Przelej z powrotem na patelnię i duś jeszcze 15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Podawaj szynkę w sosie chrzanowym udekorowaną posiekaną natka pietruszki, w towarzystwie porcji ziemniaków, kaszy albo z kawałkiem pieczywa.