Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Tarkowańce

20.05.2024 Odsłon: 3079
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarkowańce to nic innego jak dobrze znane i uwielbiane w Polsce placki ziemniaczane. To bardzo proste danie wymaga pewnego nakładu pracy, ponieważ – jak sama nazwa wskazuje – ziemniaki trzeba zetrzeć, i to drobno. Możesz uprościć sobie to zadanie, posługując się jednym z urządzeń AGD, np. robotem kuchennym wyposażonym w odpowiednią tarczę. Ze startymi ziemniakami cały proces przygotowania obiadu potrwa błyskawicznie, o ile zdecydujesz się na podstawowy wariant tarkowańców – z kleksem śmietany i odrobiną soli lub cukru. Placki możesz jednak także podać z przygotowanym wcześniej gulaszem, sosem tzatziki, sosem warzywnym oprószonym serem żółtym…puść wodze swojej kulinarnej fantazji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 11

60 min
0
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Sałatki Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Wypróbuj koniecznie ten przepis na pyszną sałatkę brokułową doskonałą na każd...

Odsłon: 7

30 min
0
Futka
Futka
Przekąski

Rolada szpinakowa z grzybami

Przekąski Rolada szpinakowa z grzybami

Przepis na szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz suszonymi gr...

Odsłon: 91

30 min
4
londonsky
londonsky
Zupy

Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupy Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupa Pomidorowa ale z ... Z kiszonych na pikantnie , zielonych pomidorów , ta...

Odsłon: 84

15 min
7
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka do pracy

Sałatki Najlepsza sałatka do pracy

Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.

Odsłon: 151

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Przekąski Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .

Odsłon: 194

15 min
0
Dania główne
Tarkowańce
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków typu B lub C (mączystych)
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. Odstaw je na kilka minut w misce. Obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach cebulę. Przed dodaniem do ziemniaków odlej sok, który puściły, lekko dociskając je do dna miski.

2

Wymieszaj w misce ziemniaki, cebulę, jajko i mąkę. Dodaj szczyptę soli (lub więcej – wedle uznania). Na tym etapie możesz też dodać do masy inne składniki, np. 1-2 ząbki posiekanego czosnku, jeśli chcesz podać tarkowańce w wersji wytrawnej.

3

Rozgrzej na patelni olej (na palniku o średniej mocy). Tarkowańce nie powinny w nim pływać, ale nalej go tyle, by przykrył dno patelni. Dzięki temu placuszki będą chrupiące. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta (2-3 łyżki, w zależności od tego, jak duże mają być placuszki) i formuj je łyżką w kształt okrągłych placków. Obsmaż na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.

4

Usmażone tarkowańce odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by wchłaniał nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące, z wybranymi dodatkami.