Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Tarkowańce

20.05.2024 Odsłon: 3095
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarkowańce to nic innego jak dobrze znane i uwielbiane w Polsce placki ziemniaczane. To bardzo proste danie wymaga pewnego nakładu pracy, ponieważ – jak sama nazwa wskazuje – ziemniaki trzeba zetrzeć, i to drobno. Możesz uprościć sobie to zadanie, posługując się jednym z urządzeń AGD, np. robotem kuchennym wyposażonym w odpowiednią tarczę. Ze startymi ziemniakami cały proces przygotowania obiadu potrwa błyskawicznie, o ile zdecydujesz się na podstawowy wariant tarkowańców – z kleksem śmietany i odrobiną soli lub cukru. Placki możesz jednak także podać z przygotowanym wcześniej gulaszem, sosem tzatziki, sosem warzywnym oprószonym serem żółtym…puść wodze swojej kulinarnej fantazji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Śniadania Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Polecam. Ciepłe jedzenie, samo dobro.

Odsłon: 1279

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 37031

15 min
93
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1294

60 min
23
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1680

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica na uroczysty obiad

Dania główne Polędwica na uroczysty obiad

Smaczne danie :)

Odsłon: 778

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 1490

30 min
6
Dania główne
Tarkowańce
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków typu B lub C (mączystych)
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. Odstaw je na kilka minut w misce. Obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach cebulę. Przed dodaniem do ziemniaków odlej sok, który puściły, lekko dociskając je do dna miski.

2

Wymieszaj w misce ziemniaki, cebulę, jajko i mąkę. Dodaj szczyptę soli (lub więcej – wedle uznania). Na tym etapie możesz też dodać do masy inne składniki, np. 1-2 ząbki posiekanego czosnku, jeśli chcesz podać tarkowańce w wersji wytrawnej.

3

Rozgrzej na patelni olej (na palniku o średniej mocy). Tarkowańce nie powinny w nim pływać, ale nalej go tyle, by przykrył dno patelni. Dzięki temu placuszki będą chrupiące. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta (2-3 łyżki, w zależności od tego, jak duże mają być placuszki) i formuj je łyżką w kształt okrągłych placków. Obsmaż na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.

4

Usmażone tarkowańce odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by wchłaniał nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące, z wybranymi dodatkami.