Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tarkowańce

20.05.2024 Odsłon: 3111
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarkowańce to nic innego jak dobrze znane i uwielbiane w Polsce placki ziemniaczane. To bardzo proste danie wymaga pewnego nakładu pracy, ponieważ – jak sama nazwa wskazuje – ziemniaki trzeba zetrzeć, i to drobno. Możesz uprościć sobie to zadanie, posługując się jednym z urządzeń AGD, np. robotem kuchennym wyposażonym w odpowiednią tarczę. Ze startymi ziemniakami cały proces przygotowania obiadu potrwa błyskawicznie, o ile zdecydujesz się na podstawowy wariant tarkowańców – z kleksem śmietany i odrobiną soli lub cukru. Placki możesz jednak także podać z przygotowanym wcześniej gulaszem, sosem tzatziki, sosem warzywnym oprószonym serem żółtym…puść wodze swojej kulinarnej fantazji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 952

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4204

>60 min
12
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 419

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 851

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3712

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 765

>60 min
4
Dania główne
Tarkowańce
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków typu B lub C (mączystych)
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. Odstaw je na kilka minut w misce. Obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach cebulę. Przed dodaniem do ziemniaków odlej sok, który puściły, lekko dociskając je do dna miski.

2

Wymieszaj w misce ziemniaki, cebulę, jajko i mąkę. Dodaj szczyptę soli (lub więcej – wedle uznania). Na tym etapie możesz też dodać do masy inne składniki, np. 1-2 ząbki posiekanego czosnku, jeśli chcesz podać tarkowańce w wersji wytrawnej.

3

Rozgrzej na patelni olej (na palniku o średniej mocy). Tarkowańce nie powinny w nim pływać, ale nalej go tyle, by przykrył dno patelni. Dzięki temu placuszki będą chrupiące. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta (2-3 łyżki, w zależności od tego, jak duże mają być placuszki) i formuj je łyżką w kształt okrągłych placków. Obsmaż na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.

4

Usmażone tarkowańce odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by wchłaniał nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące, z wybranymi dodatkami.