Smaker

Tort śmietankowy z truskawkami

07.06.2024 Odsłon: 311
5.0 (4 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Do wykonania tego ciasta świetnie nadają się nie tylko świeże truskawki ale również mrożonki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5621

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 936

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27223

30 min
23
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 64

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 68

60 min
4
Dania główne
Tort śmietankowy z truskawkami
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 1 szkl mąki tortowej
  • 1 szkl cukru
  • 7 jajek
  • 1/3 szkl mąki ziemniaczanej
  • Nadzienie:
  • 700 gramów truskawek
  • 3 łyżki cukru
  • Krem:
  • 0,5 l śmietany 30-36%
  • 500 gramów mascarpone
  • owoce do dekoracji
  • 70 gramów płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Truskawki podsmażałem je na małym ogniu mieszając z trzema łyżkami cukru (mrożone należy najpierw rozmrozić). Gdy zaczęły się rozpadać dodałem 3 łyżki soku z cytryny (niekoniecznie) i odstawiłem je do przestygnięcia.

2

Biszkopt: Białka ubiłem na sztywną masę, powoli dodawałem cukier ciągle mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Następnie nadal miksując dodawałem pojedynczo żółtka. Masa powinna być puszysta i gęsta. Mąki wymieszałem i przesiewając dodawałem do masy. Mąkę mieszałem delikatnie łyżką. Powstałe ciasto przełożyłem do tortownicy, piekłem 40 minut w 180 stopniach bez termoobiegu.

3

Śmietanę ubiłem na sztywno następnie powoli dodawałem mascarpone ciągle miksując. Dla mnie całość jest wystarczająco słodka, ale… można do ubijania śmietany dodać 100 gramów cukru pudru.

4

Biszkopt przekroiłem na 3 części, na spód wyłożyłem warstwę truskawek, na nie warstwę kremu. Pozostałe dwa spody nasączyłem (sokiem pozostałym po owocach z puszki) i przełożyłem je kremem wymieszanym z kilkoma kawałkami truskawek. Część kremu zostawiłem na udekorowanie wierzchu i boków tortu. Oprócz truskawek do ozdoby użyłem ananasa z puszki.

5

Płatki migdałowe podsmażyłem chwilę na suchej patelni, aż nabrały rumieńców. Cały tort posmarowałem kremem, boki posypałem uprażonymi płatkami migdałowymi.

6

Przemycamy zdrowie: Do kremu jak zawsze dodałem odrobinę płatków owsianych. Miękną i są niewyczuwalne dla zwykłego słodkojadacza.