Tortilla, Quesadilla, pyszne śniadanie, obiad, kolacja. Najlepsza jaką jadłem :-)

Na początku przygotujemy sos aby miał czas się przegryźć. Do miseczki wrzucamy ogórka konserwowego i cebulę pokrojoną w drobną kostkę, drobno posiekany czosnek, jogurt grecki, majonez, zioła prowansalskie, pieprz, sól do smaku, musztardę, ketchup i koper. Całość należy dokładnie wymieszać i odstawić w temperaturze pokojowej do przerobienia. Już teraz zajmiemy się robieniem Quesadilli. Rozgrzewamy mocno patelnię i wlewamy odrobinę oleju , następnie układamy grubo pokrojone pieczarki i podsmażamy na złoty kolor, następnie dorzucamy cebulę pokrojoną w piórka, paprykę pokrojoną w kostkę, drobno posiekany czosnek, całość mieszamy i podsmażamy, w między czasie dorzucamy paprykę chilli i tymianek, mieszamy i podsmażamy. Następnie dorzucamy mięso mielone i podsmażamy od czasu do czasu mieszając aż odparuje większość płynów, następnie wlewamy rozbełtane jajka po całej powierzchni patelni i formujemy koło o średnicy tortilli, na górę posypujemy startym ser, dorzucamy kukurydzę i natkę pietruszki. Całość przykrywamy tortillą i jeszcze chwilę podsmażamy aby jajko dokładnie się ścięło, już teraz umiejętnie przewracamy naszą quesadillę na drugą stronę, dodajemy odrobinę masła i podsmażamy tylko chwilę aby tortilla się zarumieniła, w między czasie dorzucamy ser, kukurydzę i kolejną tortillę, całość dociskamy i umiejętnie przewracamy na drugą stronę, dorzucamy odrobinę masła, chwilę podsmażamy i Nasza quesadilla jest gotowa!!! Quesadillę kroimy na trójkąty jak pizzę i serwujemy z pysznym sosem. Smacznego !!! Zapraszam serdecznie na film z przepisem :-)