Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolady przygotowałam według przepisu Smaker, są bardzo smaczne, mięsko kruche, mięciutkie , smakowite dodatki. Przepis nie skomplikowany i prosty. Przepis polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, deska, tłuczek, patelnia, rondel, łyżka, ręcznik papierowy, wykałaczki lub nić kuchenna,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 451
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 451
3
REKLAMA
Dania główne
Tradycyjne rolady wołowe
bozena1960
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- mięsa wołowego około 800 g,
- boczku wędzonego 150 g,
- cebule 2,
- ogórków kiszonych 200 g,
- musztardy sarepskiej ja dodałam po 1 łyżce na roladę,
- bulionu wołowego 1/2 litra,
- mąki pszennej 50 g,
- oleju 45 ml,
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, papryka wędzona, granulowany czosnek,
- liście laurowe 2,
- ziarenka ziela angielskiego 3,
- Składniki do przygotowania sosu;
- 30 g mąki pszennej
- 100 g śmietanki 18%
Sposób przygotowania:
1
Umyte, osuszone mięso pokroić na plastry. Ubić na płasko jak jak na standardowe kotlety - czyli rozbić na płaty. Doprawić wędzona papryką, granulowanym czosnkiem solą i pieprzem do smaku. Na każdym rozsmarować musztardę. Boczek pokroić w kostkę, ułożyć na płatach mięsa. Przygotować warzywa; Cebulę pokroić w kostkę a drugą pokroić w piórka, ogórki w paski - słupki, ułożyć na wierzchu płatów, Całość zwinąć w roladę , zespolić wykałaczką lub zwinąć nitką kuchenną. Na większej patelni rozgrzać tłuszcz, rolady smażyć z obu stron przez około 5 - 7 minut. na średnim ogniu. Dodać do rolad pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć kolejne 2 minuty. Przełożyć do większego rondla po czym zalać bulionem tak aby rolady były zakryte do 3/4 wysokości. Dusić pod przykryciem około 2 - 2,5 godziny. Po zakończeniu duszenia rolady wyjąć, zdjąć nitkę lub wyjąc wykałaczki, a do powstałego płynu wlać mąkę wymieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Doprowadzić do zagotowania aż sos zgęstnieje. Sos zabielić śmietaną. Podawać do drugiego dania np. z kluskami i ulubiona kapustą czy do ziemniaczków i surówki.
2
Rolady podczas smażenia.