Smaker
Sezon na truskawki

Tradycyjne rolady wołowe

02.12.2024 Odsłon: 496
5.0 (21 oceny)
Tradycyjne rolady wołowe
30 min
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Rolady przygotowałam według przepisu Smaker, są bardzo smaczne, mięsko kruche, mięciutkie , smakowite dodatki. Przepis nie skomplikowany i prosty. Przepis polecam

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, deska, tłuczek, patelnia, rondel, łyżka, ręcznik papierowy, wykałaczki lub nić kuchenna,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3180

15 min
17
Pieczeń z warzywami i serem
Maudie
Maudie
Dania główne

Pieczeń z warzywami i serem

Dania główne Pieczeń z warzywami i serem

Pieczeń z mięsa mielonego doskonała na kanapki lub na ciepło do obiadu :)

Odsłon: 6136

>60 min
64
Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Dania główne Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Propozycja lekkiego obiadu do pracy lub kolacji z wędzoną makrelą i z łososie...

Odsłon: 109

15 min
4
Koktajl - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktajl - samo dobro

Napoje Koktajl - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 269

15 min
21
Sernik na zimno z mango
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na zimno z mango

Ciasta Sernik na zimno z mango

Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i o...

Odsłon: 1827

60 min
5
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dania główne Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...

Odsłon: 422

30 min
6
Dania główne
Tradycyjne rolady wołowe
Tradycyjne rolady wołowe
Autor:
bozena1960
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • mięsa wołowego około 800 g,
  • boczku wędzonego 150 g,
  • cebule 2,
  • ogórków kiszonych 200 g,
  • musztardy sarepskiej ja dodałam po 1 łyżce na roladę,
  • bulionu wołowego 1/2 litra,
  • mąki pszennej 50 g,
  • oleju 45 ml,
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, papryka wędzona, granulowany czosnek,
  • liście laurowe 2,
  • ziarenka ziela angielskiego 3,
  • Składniki do przygotowania sosu;
  • 30 g mąki pszennej
  • 100 g śmietanki 18%
Sposób przygotowania:
1

Umyte, osuszone mięso pokroić na plastry. Ubić na płasko jak jak na standardowe kotlety - czyli rozbić na płaty. Doprawić wędzona papryką, granulowanym czosnkiem solą i pieprzem do smaku. Na każdym rozsmarować musztardę. Boczek pokroić w kostkę, ułożyć na płatach mięsa. Przygotować warzywa; Cebulę pokroić w kostkę a drugą pokroić w piórka, ogórki w paski - słupki, ułożyć na wierzchu płatów, Całość zwinąć w roladę , zespolić wykałaczką lub zwinąć nitką kuchenną. Na większej patelni rozgrzać tłuszcz, rolady smażyć z obu stron przez około 5 - 7 minut. na średnim ogniu. Dodać do rolad pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć kolejne 2 minuty. Przełożyć do większego rondla po czym zalać bulionem tak aby rolady były zakryte do 3/4 wysokości. Dusić pod przykryciem około 2 - 2,5 godziny. Po zakończeniu duszenia rolady wyjąć, zdjąć nitkę lub wyjąc wykałaczki, a do powstałego płynu wlać mąkę wymieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Doprowadzić do zagotowania aż sos zgęstnieje. Sos zabielić śmietaną. Podawać do drugiego dania np. z kluskami i ulubiona kapustą czy do ziemniaczków i surówki.

2

Rolady podczas smażenia.