Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Tuńczyk wędzony

13.11.2017 Odsłon: 9379
5.0 (36 oceny)

Przepis dnia: 20-11-2017

Tuńczyk wędzony
>60 min
1-2 os.
beiot
beiot

Tuńczyk wędzony na ziomno

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Biszkopty - jasny i ciemny.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Biszkopty - jasny i ciemny.

Ciasta Biszkopty - jasny i ciemny.

Przepisów na biszkopt jest wiele każdy zapewne ma swój sprawdzony czy z prosz...

Odsłon: 772

60 min
2
zupa z rzodkiewek
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa z rzodkiewek

Zupy zupa z rzodkiewek

Zupa z rzodkiewek jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak jest wyborny...

Odsłon: 66

60 min
0
Domowe ciasteczka
ewaeu
ewaeu
Desery

Domowe ciasteczka

Desery Domowe ciasteczka

Polecam.

Odsłon: 1353

15 min
10
Placki serowe na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki serowe na śniadanie

Śniadania Placki serowe na śniadanie

Polecam.

Odsłon: 3862

30 min
13
Kotlety po rusku
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Kotlety po rusku

Dania główne Kotlety po rusku

Kolejny przepis z cyklu, zjadłbym coś fajnego, ale nie chce mi się stać przy...

Odsłon: 265

30 min
0
Placki z serkiem mascarpone
maddalena
maddalena
Śniadania

Placki z serkiem mascarpone

Śniadania Placki z serkiem mascarpone

Pyszne placuszki z dodatkiem serka mascarpone.

Odsłon: 131

15 min
0
Dania główne
Tuńczyk wędzony
Tuńczyk wędzony
Autor:
beiot
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • tuńczyk
  • sól morska
  • zioła: pieprz kolorowy, kolendra, papryka, rozmaryn
Sposób przygotowania:
1

Tuńczyka w plastrach solimy i układamy na tacce w chłodnym miejscu na 8-12h. Po tym czasie osuszamy za pomocą ręczników papierowych i nacieramy rozdrobnionymi ziołami, ale nie mielonymi, przyklejamy je do ryby. Układamy w pojemniku z pokrywką i odstawiamy na kilka godzin.

2

Następnie rybę układamy na kratki w wędzarni, osuszamy je powietrzem z min ilością dymu o temp. do 40 st. max. Później wędzimy dymem o temp. do max. 30 st. do momentu osiągnięcia jasno brązowej barwy.