Udka Polonezy

Przygotowanie

1. 

   1. Z udek należy wyjąć kości, zaczynając od grubszej części mięsa, odcinamy mięso na około od samej kości, doprawiamy solą oraz przyprawą.

   
2. 

   2. Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
   3. Do cebuli dodajemy bardzo drobno pokrojone pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.
   4. Pod koniec prużenia dodajemy ketchup oraz musztardę i chwile prużymy.
   5. Gotowym farszem napełniamy kieszonki udek i zawijamy mięso tak żeby farsz był w środku.
   

   
3. 

   6. Układamy w rękawie do pieczenia i pieczemy 35 minut w 180°C.

   
4. 

   7. Udka gotowe.
   8. Smacznego.