Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Udziec z indyka

19.06.2017 Odsłon: 43055
5.0 (68 oceny)

Przepis dnia: 24-06-2017

>60 min
3-4 os.
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni

Udziec z indyka jest jednym z najsmaczniejszych (a przy tym najzdrowszych) gatunków mięsa. Poniżej prosty przepis na smaczne danie, którym na pewno podbijecie serca wszystkich, którzy usiądą do takiego obiadu…

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 90

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos chrzanowy

Dodatki Sos chrzanowy

Sos chrzanowy przygotowany do dania z ozorków wieprzowych. Jest łatwy i prost...

Odsłon: 54

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym

Dania główne Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym

Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...

Odsłon: 67

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szpinakowe trójkąty z chleba tostowego

Przekąski Szpinakowe trójkąty z chleba tostowego

Dzisiaj przekąska z chleba tostowego, prosta, łatwa , szybka i jak dla mnie i...

Odsłon: 103

15 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

delicja bananowa

Desery delicja bananowa

Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...

Odsłon: 515

>60 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

kluski z mięsa

Dodatki kluski z mięsa

Kluski z mięsa są doskonałym dodatkiem do rosołu, czy zup typu krem. Sprawdzą...

Odsłon: 113

30 min
2
Dania główne
Udziec z indyka
Autor:
Facet_w_kuchni
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Udziec z indyka bez kości (do 1,5 kg)
  • warzywa według uznania. Ja użyłem:
  • cukinia
  • 2 papryki
  • 2 cebule
  • 6 marchewek
  • inne, które lubicie
  • sól (młynek)
  • pieprz czarny (młynek)
  • 1 łyżeczka pieprzu zielonego ziarnistego
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki curcumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki lub czerwonej czubricy
  • łyżeczka drobno zmielonych suszonych warzyw (a la vegeta)
  • szczypta estragonu
  • sok z 1/3 cytryny
  • olej lub masło klarowane do smażenia
  • 1/3 paczki masła
Sposób przygotowania:
1

Udziec myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Skórę nacinamy nożem, tak by nie naciąć mięsa. Jeśli natniemy na krzyż, powstanie nam zgrabna kratka. Następnie nacieramy solą, czarnym zmielonym pieprzem oraz mieszanką warzyw. Odstawiamy do lodówki na ok. godzinę.

2

Myjemy, obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy warzywa. Papryki, marchewki, cebule w ósemki, cukinię w średniej wielkości paski. Rozgrzewamy na patelni masło lub olej i obsmażamy udziec po 2 minuty z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy przyprawy, skrapiamy sokiem z cytryny. Na wierzch układamy pokrojone marchewki. Polewamy roztopionym masłem.

3

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 O C (funkcja góra – dół). Pieczemy pół godziny. Dodajemy pozostałe warzywa, posolone i skropione lekko olejem. Pieczemy jeszcze godzinę. Wyjmujemy z piekarnika, udziec kroimy w zgrabne paski i podajemy z duszonymi warzywami i ulubionym dodatkiem (ryż, kasza, ziemniaki – do wyboru). Smacznego!