Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
9
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
9
4
6
REKLAMA
Dania główne
Uszka po wileńsku
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mąka pszenna 1 kg
- Drożdże świeże 65 gram
- Letnie mleko ½ szklanki
- Cukier 1 łyżka
- Sól 2 łyżeczki
- Jajka 4 szt.
- Margaryna 5 łyżek
- Składniki na farsz:
- Pieczarki świeże ½ kg
- Kapusta kiszona ½ kg
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie farszu: Pieczarki obrać, pokroić, dodać do kapusty, przyprawić do smaku solą i pieprzem i dusić na małym ogniu przez pół godziny. Z 30 dag mąki, ½ szklanki ciepłego mleka, cukru i drożdży zarobić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Do reszty mleka dodać margarynę lekko podgrzewać do jej rozpuszczenia, wbić jajka, wsypać resztę mąki, sól i rozczyn. Wyrobić ręką gładkie ciasto aż będzie odstawało od ręki. I ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Podrośnięte ciasto rozwałkować cienko na stolnicy posypanej mąką (tak jak na pierogi). Szklanką wycinać kółka i małą łyżeczką nakładać przygotowany farsz. Sklejać podobnie jak uszka tylko nie do końca.
2
Gotowe uszka układać na płaskiej okrągłej formie, piec w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.