Dania główne Przepis na:
Warzywny "fusion"
Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 2163
Dodano: 19.07.2011
Odsłon: 1175
Dostępne są w każdej chwili - mrożonki, ale teraz, w pełni lata, grzechem byłoby z nich korzystać, jak mamy świeże warzywa. W dodatku nic nie zastąpi samodzielnie wykonanego dania. Proponuję kuchnię fusion: Maroko + Chiny. Melanż zgrabny, taniutki i w dodatku smaczny.
Składniki
- marchew, 1 szt.
- cukinia mała, 1 szt.
- zielona fasolka (ważne!), 20 dag
- pieczarki (shitake, boczniaki), 10 szt.
- MIGDAŁY PŁATKI, 2 łyżki
- wiórki kokosowe, 2 łyżki
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
- SOS SOJOWY CIEMNY, 1 łyżka
- sos Worcester, 1 łyżka
- sól, pieprz, do smaku
- kuskus, szklanka (na 3 osoby)
- bulion warzywny, ok.1 szklanki
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Marchew i cukinię pokroić w słupki (3mm x 3 mm) o długości ok. 3 - 4 cm. Fasolkę zieloną zblanszować 3 min. we wrzątku - osączyć. Grzyby pokroić w cienkie plasterki.
-
Rozgrzać suchą patelnię, wrzucić płatki migdałowe i prażyć ok. 2 min. Dodać wiórki kokosowe i podpiekać kolejną minutę. Przyłożyć na talerzyk.
-
Na patelnię wlać oliwę z oliwek, rozgrzać i wrzucić pokrojoną w słupki marchewkę, smażyć ok. 2 minut. Następnie wrzucić grzyby i pokrojoną na 3 - 4 - centymetrowe kawałki fasolkę. Smażyć kolejne 2 minuty. Dodać cukinię - zasmażać razem ok. 3 minut, ciągle mieszając. Dodać sos sojowy i worcester, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Odstawić z płomienia. Wsypać uprażone wcześniej migdały i wiórki kokosowe. Ponownie wymieszać. Warzywa muszą być chrupiące.
-
Przygotować kuskus (szklanka suchej kaszy na 3 osoby - 2 dorosłe i dziecko), wsypać do garnka i zalać wrzącym bulionem tak, by płyn znajdował się ok. 0,5 centymetra nad kaszą. Poczekać aż bulion się wchłonie. Wymieszać. Po ok. 3 minutach podusić widelcem.
-
Wyłożyć na talerze kuskus, przykrywając go smażonymi warzywami. Smacznego.
5709 odsłon
20
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz