Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podroby są bardzo często niedoceniane w kuchni i niezbyt chętnie spożywane, a szkoda. Ta wątróbka gęsia, podawana z dużą ilością warzyw, jest nie tylko zdrowa, ale także pyszna. Dodatek papryczki chili dodaje jej wyrazistości, a koperek przyjemnie orzeźwia. Bakłażan z kolei przybliża danie nieco do rejonów śródziemnomorskich.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 2887
11
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 122
1
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 18910
29
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86584
77
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 1009
4
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 2887
11
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 122
1
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 18910
29
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86584
77
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 1009
4
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka gęsia
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg wątróbki gęsiej
- 1 duża cebula
- 1 bakłażan
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 100 ml wody
- 1 papryczka chili
- 2 ząbki czosnku
- pół łyżeczki curry
- 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
- szczypta imbiru
- 1 łyżeczka kolendry
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- pęczek koperku do dekoracji
- olej do smażenia
- mąka ziemniaczana do obtoczenia wątróbki
Sposób przygotowania:
1
Wątróbkę oczyść, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Obtocz ją w mące ziemniaczanej i podsmaż na rozgrzanym oleju. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na osobnej patelni. Dodaj czerwoną paprykę pokrojoną w cienkie paseczki i bakłażana pokrojonego w kostkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
2
Do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy oraz posiekaną drobno papryczkę chili i czosnek przeciśnięty przez praskę. Zalej wszystko wodą i duś przez około 15 minut na małym ogniu. Kiedy warzywa będą już miękkie, na wierz połóż usmażoną wcześniej wątróbkę i duś wszystko ponownie przez ok. 5 minut. Wątróbkę gęsią podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionej kaszy. Danie udekoruj świeżym koperkiem.