Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wyśmienite danie. Nie tylko dla miłośników wątróbki! Delikatne mięso w połączeniu z dymnym boczkiem i aromatyczną cebulką sprawi, że nawet osoba nie lubiąca wątróbki zmieni zdanie!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6155
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 163
2
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6155
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 163
2
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka indycza z cebulką i boczkiem
thesecret
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- ok.400g wątróbek indyczych
- 250g pieczarek
- 200g boczku wędzonego
- 1-2 cebule
- Mleko
- Papryka wędzona (przyprawa)
- Czosnek granulowany
- Pieprz
- Sól
Sposób przygotowania:
1
Wątróbki należy starannie umyć pod chłodną wodą, osuszyć i pozbawić niechcianych elementów. Następnie w głębokim naczyniu zalać mlekiem i zostawić na jakiś czas. Ja zostawiłem na 1,5 h. Robię watróbkę od dawna, a tym razem po raz pierwszy moczyłem w mleku. Efekt? Mięciutkie, delikatne mięso o smaku kurczaka.
2
Kroimy warzywa oraz boczek.
3
Pozbywamy się mleka. Dodajemy trochę oliwy, a następnie posypujemy papryką wędzoną, czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Całość lekko masujemy ręką.
4
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju. Dodajemy plastry boczku i smażymy aż zrobi się brązowy po bokach. Mnie wystarczyły 3 minuty.
5
Boczek zdejmujemy z patelni, odkładamy na talerz i przykrywamy ręcznikiem kuchennym, aby odciągnąć tłuszcz. Na wytopionym tłuszczu, smażymy pieczarki i cebulę. Jeśli potrzeba dolewamy oleju. Sól szybciej zmiękczy pieczarki. Dodajemy pieprzu. Mieszamy i smażymy aż do zmięknięcia.
6
Dodajemy przyprawione wątróbki. Smażymy na średnim ogniu przez parę minut, co chwilę je obracając.
7
Na koniec układamy boczek na wierzchu i przykrywamy pokrywką. Zmniejszamy ogień na minimalny i lekko dusimy. Wątróbka przejdzie boczkiem.