Smaker

Wątróbka wieprzowa "President"

03.06.2024 Odsłon: 560
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Od długiego czasu nie robiłam wieprzowej wątróbki, zamieniając ja na drobiową. Nowy pomysł na jej podanie do obiadu.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, patelnia, miseczka, salaterka, szpatułka, łyżka, łyżeczka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1436

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38553

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5564

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1304

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4770

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1577

>60 min
8
Dania główne
Wątróbka wieprzowa "President"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Wątróbka
  • 500 go wątroby wieprzowej
  • 2 cebule
  • Pieprz czarny i ziołowy do smaku
  • Sól do smaku
  • Kilka plasterków sera Brie
  • Olej do smażenia
  • Mąka do obtoczenia
  • 50-70 ml wody
Salsa mango
  • 1 pomidor
  • 1 mango
  • 1/2 cebuli
  • Sok z cytryny do smaku
  • Łyżeczka kolendry posiekanej lub pietruszki
  • Łyżeczka mięty
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy salsę przez pokrojenie w kostkę obranej cebuli, umytego pomidora oraz mango. Siekamy kolendrę lub pietruszkę oraz miętę i doprawiamy sokiem z cytryny.

2

Wątróbkę można umoczyć w mleku przez kilka minut,a następnie wyżyłować (jeśli to robimy). Można stłuc delikatnie młotkiem kuchennym. Albo kroimy na drobne kawałki albo zostawiamy większe. Ja żyłuję wątrobę, więc jest ona dość "zmęczona" na tłuczenie dodatkowe. Obtaczamy w mące o odkładamy na bok.

3

Na rozgrzany olej wrzucamy wątróbkę i smażymy na dużym ogniu szybko, ale, aby nie przypalić najpierw na jednej stronie.

4

Przewracamy wątróbkę ma drugą stronę i smażymy kilka minut, by nie przypalić.

5

Pierwszą turę zdejmujemy do naczynia i smażymy następną.

6

W tym czasie kroimy cebulę, którą smażymy po zdjęciu drugiej tury wątróbki obsmażonej z obu stron.

7

Kiedy cebula zacznie się rumienić, wrzucamy wątróbkę z miski.

8

Rozkładamy ja równomiernie i dodajemy około 50-70 ml wody. Zagotowujemy na szybkim ogniu. Dusimy pod przykryciem nie dłużej niż 5 minut od momentu zagotowania. Na koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem.

9

W tym czasie kroimy ser Brie.

10

Uduszoną wątróbkę układamy na talerzu na środku, na nią kładziemy plasterki sera.

11

Na plasterki sera kładziemy salsę mango. Podajemy z pieczywem lub kaszą , albo z ziemniakami.

12

Ser roztopi się i doda więcej smaku wątróbce.