Smaker

Wątróbka wieprzowa "President"

03.06.2024 Odsłon: 569
5.0 (6 oceny)
Wątróbka wieprzowa "President"
30 min
30 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Od długiego czasu nie robiłam wieprzowej wątróbki, zamieniając ja na drobiową. Nowy pomysł na jej podanie do obiadu.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, patelnia, miseczka, salaterka, szpatułka, łyżka, łyżeczka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 178

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1319

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4430

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3859

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1167

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 3989

15 min
5
Dania główne
Wątróbka wieprzowa "President"
Wątróbka wieprzowa "President"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Wątróbka
  • 500 go wątroby wieprzowej
  • 2 cebule
  • Pieprz czarny i ziołowy do smaku
  • Sól do smaku
  • Kilka plasterków sera Brie
  • Olej do smażenia
  • Mąka do obtoczenia
  • 50-70 ml wody
Salsa mango
  • 1 pomidor
  • 1 mango
  • 1/2 cebuli
  • Sok z cytryny do smaku
  • Łyżeczka kolendry posiekanej lub pietruszki
  • Łyżeczka mięty
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy salsę przez pokrojenie w kostkę obranej cebuli, umytego pomidora oraz mango. Siekamy kolendrę lub pietruszkę oraz miętę i doprawiamy sokiem z cytryny.

2

Wątróbkę można umoczyć w mleku przez kilka minut,a następnie wyżyłować (jeśli to robimy). Można stłuc delikatnie młotkiem kuchennym. Albo kroimy na drobne kawałki albo zostawiamy większe. Ja żyłuję wątrobę, więc jest ona dość "zmęczona" na tłuczenie dodatkowe. Obtaczamy w mące o odkładamy na bok.

3

Na rozgrzany olej wrzucamy wątróbkę i smażymy na dużym ogniu szybko, ale, aby nie przypalić najpierw na jednej stronie.

4

Przewracamy wątróbkę ma drugą stronę i smażymy kilka minut, by nie przypalić.

5

Pierwszą turę zdejmujemy do naczynia i smażymy następną.

6

W tym czasie kroimy cebulę, którą smażymy po zdjęciu drugiej tury wątróbki obsmażonej z obu stron.

7

Kiedy cebula zacznie się rumienić, wrzucamy wątróbkę z miski.

8

Rozkładamy ja równomiernie i dodajemy około 50-70 ml wody. Zagotowujemy na szybkim ogniu. Dusimy pod przykryciem nie dłużej niż 5 minut od momentu zagotowania. Na koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem.

9

W tym czasie kroimy ser Brie.

10

Uduszoną wątróbkę układamy na talerzu na środku, na nią kładziemy plasterki sera.

11

Na plasterki sera kładziemy salsę mango. Podajemy z pieczywem lub kaszą , albo z ziemniakami.

12

Ser roztopi się i doda więcej smaku wątróbce.