Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Od długiego czasu nie robiłam wieprzowej wątróbki, zamieniając ja na drobiową. Nowy pomysł na jej podanie do obiadu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Nóż i deska do krojenia, patelnia, miseczka, salaterka, szpatułka, łyżka, łyżeczka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10685
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4800
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 912
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9124
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1350
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10685
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4800
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 912
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9124
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1350
15
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka wieprzowa "President"
Experymentalnakuchniajoli
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Wątróbka
- 500 go wątroby wieprzowej
- 2 cebule
- Pieprz czarny i ziołowy do smaku
- Sól do smaku
- Kilka plasterków sera Brie
- Olej do smażenia
- Mąka do obtoczenia
- 50-70 ml wody
Salsa mango
- 1 pomidor
- 1 mango
- 1/2 cebuli
- Sok z cytryny do smaku
- Łyżeczka kolendry posiekanej lub pietruszki
- Łyżeczka mięty
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy salsę przez pokrojenie w kostkę obranej cebuli, umytego pomidora oraz mango. Siekamy kolendrę lub pietruszkę oraz miętę i doprawiamy sokiem z cytryny.
2
Wątróbkę można umoczyć w mleku przez kilka minut,a następnie wyżyłować (jeśli to robimy). Można stłuc delikatnie młotkiem kuchennym. Albo kroimy na drobne kawałki albo zostawiamy większe. Ja żyłuję wątrobę, więc jest ona dość "zmęczona" na tłuczenie dodatkowe. Obtaczamy w mące o odkładamy na bok.
3
Na rozgrzany olej wrzucamy wątróbkę i smażymy na dużym ogniu szybko, ale, aby nie przypalić najpierw na jednej stronie.
4
Przewracamy wątróbkę ma drugą stronę i smażymy kilka minut, by nie przypalić.
5
Pierwszą turę zdejmujemy do naczynia i smażymy następną.
6
W tym czasie kroimy cebulę, którą smażymy po zdjęciu drugiej tury wątróbki obsmażonej z obu stron.
7
Kiedy cebula zacznie się rumienić, wrzucamy wątróbkę z miski.
8
Rozkładamy ja równomiernie i dodajemy około 50-70 ml wody. Zagotowujemy na szybkim ogniu. Dusimy pod przykryciem nie dłużej niż 5 minut od momentu zagotowania. Na koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem.
9
W tym czasie kroimy ser Brie.
10
Uduszoną wątróbkę układamy na talerzu na środku, na nią kładziemy plasterki sera.
11
Na plasterki sera kładziemy salsę mango. Podajemy z pieczywem lub kaszą , albo z ziemniakami.
12
Ser roztopi się i doda więcej smaku wątróbce.