Smaker
Wielkanoc na słodko

Wątróbka wieprzowa "President"

03.06.2024 Odsłon: 572
5.0 (6 oceny)
Wątróbka wieprzowa "President"
30 min
30 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Od długiego czasu nie robiłam wieprzowej wątróbki, zamieniając ja na drobiową. Nowy pomysł na jej podanie do obiadu.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, patelnia, miseczka, salaterka, szpatułka, łyżka, łyżeczka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3668

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4276

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1933

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4075

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1245

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6754

>60 min
27
Dania główne
Wątróbka wieprzowa "President"
Wątróbka wieprzowa "President"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Wątróbka
  • 500 go wątroby wieprzowej
  • 2 cebule
  • Pieprz czarny i ziołowy do smaku
  • Sól do smaku
  • Kilka plasterków sera Brie
  • Olej do smażenia
  • Mąka do obtoczenia
  • 50-70 ml wody
Salsa mango
  • 1 pomidor
  • 1 mango
  • 1/2 cebuli
  • Sok z cytryny do smaku
  • Łyżeczka kolendry posiekanej lub pietruszki
  • Łyżeczka mięty
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy salsę przez pokrojenie w kostkę obranej cebuli, umytego pomidora oraz mango. Siekamy kolendrę lub pietruszkę oraz miętę i doprawiamy sokiem z cytryny.

2

Wątróbkę można umoczyć w mleku przez kilka minut,a następnie wyżyłować (jeśli to robimy). Można stłuc delikatnie młotkiem kuchennym. Albo kroimy na drobne kawałki albo zostawiamy większe. Ja żyłuję wątrobę, więc jest ona dość "zmęczona" na tłuczenie dodatkowe. Obtaczamy w mące o odkładamy na bok.

3

Na rozgrzany olej wrzucamy wątróbkę i smażymy na dużym ogniu szybko, ale, aby nie przypalić najpierw na jednej stronie.

4

Przewracamy wątróbkę ma drugą stronę i smażymy kilka minut, by nie przypalić.

5

Pierwszą turę zdejmujemy do naczynia i smażymy następną.

6

W tym czasie kroimy cebulę, którą smażymy po zdjęciu drugiej tury wątróbki obsmażonej z obu stron.

7

Kiedy cebula zacznie się rumienić, wrzucamy wątróbkę z miski.

8

Rozkładamy ja równomiernie i dodajemy około 50-70 ml wody. Zagotowujemy na szybkim ogniu. Dusimy pod przykryciem nie dłużej niż 5 minut od momentu zagotowania. Na koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem.

9

W tym czasie kroimy ser Brie.

10

Uduszoną wątróbkę układamy na talerzu na środku, na nią kładziemy plasterki sera.

11

Na plasterki sera kładziemy salsę mango. Podajemy z pieczywem lub kaszą , albo z ziemniakami.

12

Ser roztopi się i doda więcej smaku wątróbce.