Name: Wątróbka z cebulką i jabłkiem zapiekana w bakłażanach
Prep time: do 60 min
Ingredients: 2 bakłażany; 400 g wątróbki z kurczaka; mąka pszenna do oprószenia; olej rzepakowy do smażenia; 2 cebule; duże jabłko; 2 łyżki majeranku; pieprz młotkowany z kolendrą; sól do smaku; ok 100 g sera żółtego ( u mnie wędzony radamer ); natka pietruszki

Wątróbka z cebulką i jabłkiem zapiekana w bakłażanach

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

ewaeu

Wątróbkę oczyścić z błonek, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Delikatnie oprószyć mąką pszenną. Na patelni, na oleju rzepakowym usmażyć wątróbkę. Już usmażoną posolić i posypać pieprzem młotkowanym z kolendrą oraz majerankiem. Umyte, osuszone bakłażany przekroić wzdłuż. Wydrążyć miąższ ze środka, zrobić łódeczki. Miąższ drobno pokroić. Na patelni, na oleju rzepakowym smażyć cebule pokrojone w drobne piórka. Dodać pokrojoną część bakłażana i obrane, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę jabłko. Dusić kilka minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Można dodać 2-3 łyżki przegotowanej wody. Posolić do smaku i dodać pieprz młotkowany z kolendrą oraz majeranek. Następnie dodać usmażoną wątróbkę i jeszcze dusić kilka minut. Delikatnie pomieszać. Wydrążone części bakłażanów umieścić w naczyniu żaroodpornym. Oprószyć solą. Wątróbką z cebulką i jabłkiem napełnić wydrążone bakłażany. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min. Zdjąć przykrywkę i bakłażany posypać startym żółtym serem. Zapiekać jeszcze 8-10 min. Gotowe danie posypać natką pietruszki. Smacznego.

Wątróbka z cebulką i jabłkiem zapiekana w bakłażanach

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Napoje

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Wątróbka z cebulką i jabłkiem zapiekana w bakłażanach

Sposób przygotowania: