Dania główne Przepis na:
Wątróbka z gęsi owsianej w cydrze
Przepisów i artykułów: 861 Ocena: 16465
Dodano: 28.08.2019
Odsłon: 6141
Wątróbka panierowana klasycznie w połączeniu z jabłkami karmelizowanymi w cydrze.
Składniki
- 600 g gęsich wątróbek
- 150 g smalcu gęsiego
- 150 g bułki tartej
- 3 łyżki mąki
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- 2 jabłka
- 2 łyżki brązowego cukru
- 100 ml cydru wytrawnego
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wątróbki oczyściłem z błon i żółci, opłukałem, osuszyłem i pokroiłem na plastry. Kroić należy ukośnie tak, aby plastry miały jak największą powierzchnię.
2
Rozłożyłem pokrojone wątróbki na talerzu, lekko posoliłem i oprószyłem mąką z obu stron. Następnie włożyłem do roztrzepanego jajka i panierowałem w tartej bułce.
Na patelni rozgrzałem dobrze gęsi smalec, smażyłem panierowane wątróbki na dużym ogniu z obu stron. (Wewnątrz powinny być różowe.) Wyjąłem z tłuszczu i trzymałem w cieple.
Cukier wsypałem na patelnię. Gdy się roztopił, wrzuciłem jabłka pokrojone w ósemki ( w skorce ). Wymieszałem, aby pokryły się karmelem. Podlałem cydrem. Odparowałem.
Podałem ze świeżym tymiankiem.
3202 odsłon
5
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
DoktorGosia 20 październikaZgłoś do usunięcia
Cudo...i pięknie pokazane. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 07 wrześniaZgłoś do usunięcia
nie tylko smaczne, ale i apetyczne. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 29 sierpniaZgłoś do usunięcia
Pychota! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 28 sierpniaZgłoś do usunięcia
Mega!1 Kto głosował? | Odpowiedz