Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wątróbka nie jest zbyt lubianym produktem, a szkoda. Odpowiednio przyrządzona jest pełna smaku i wyrazistości, a nie można zapominać, że jest także bardzo zdrowa. Ta wątróbka z wiśniami kryje w sobie całą gamę smaków – od kwaskowatości wiśni przez ostrość chili na lekkiej goryczce wątróbki. Karmelizowany cukier daje nawet nutkę słodyczy. To wszystko razem sprawi, że wątróbka będzie postrzegana w twoim domu zupełnie inaczej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11158
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4919
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1081
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9681
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1442
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11158
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4919
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1081
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9681
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1442
15
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka z wiśniami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg wątróbki drobiowej
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki
- pół łyżeczki soli
- 100 g bułki tartej
- pół pęczka natki pietruszki
- olej do smażenia
Sos wiśniowy:
- 250 g wiśni świeżych lub mrożonych
- 1 szalotka
- 40 ml octu
- 40 ml wody
- 2 szczypty chili
- pół łyżeczki tymianku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka oliwy
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Wątróbkę umyj i osusz. Wytnij białe błonki i naczynka. Skrop ją olejem i oprósz wszystkimi przyprawami, z wyłączeniem soli. Obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Na koniec oprósz wątróbkę solą i przełóż na talerz do odpoczęcia.
2
Przygotuj sos. Świeże wiśnie wydryluj. Mrożone rozmroź i pozbądź się nadmiaru wody.
3
W garnuszku podgrzej oliwę i podsmaż szalotkę pokrojoną w drobną kostkę wraz z chili. Trzymaj na ogniu przez 2-3 minuty. Następnie posyp zawartość rondelka cukrem i mieszaj przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj wiśnie i tymianek.
4
Sos zalej wodą i octem. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Całość powinna dość mocno zgęstnieć. Posól do smaku. Wątróbkę w wiśniach podawaj na ciepło jako dwa osobne elementy lub połączone ze sobą w ulubionych proporcjach.