Dania główne Przepis na:
Wczesnojesienny eintopf
Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 4351
Dodano: 01.09.2013
Odsłon: 4534
Nastąpił niespodziewany koniec lata, że zacytuję klasyka. W każdym razie za oknem plucha a u mnie w kuchni już jesień. Na taką pogodę proponuję eintopf - jednogarnkowe, pożywne danie. Jeszcze nie tak solidne, jak zimowe, ale już jesienne.
Składniki
- pół kurczaka - została mi jeszcze połówka wiejskiego
- warzywa do bulionu (zobacz inne moje przepisy lub na moim blogu)
- 4 - 5 średnich ziemniaków
- 3 duże marchewki
- kalarepa
- kilka różyczek brokuła
- łyżka masła i łyżka oliwy
- sół, pieprz, trochę słodkiej papryki
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Obierz mięso z kurczaka. Pokrój w dość duże kawałki, posyp pieprzem i słodką papryką, wymieszaj dokładnie i odstaw.
Kości, skóry, skrzydełko i inne pozostałości z obranego kurczaka zalej zimną wodą i zagotuj. Pogotuj ok. 10 minut i dodaj warzywa, po ok. 45 - 50 minutach przyprawy. Gotuj na małym ogniu minimum 1,5 - 2 godziny.
-
W garnku rozgrzej masło i wrzuć na nie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i kalarepę. Podsmażaj chwilę, aż zaczną przyczepiać się do dna.
-
Przecedź rosół i zalej nim warzywa.
Zamarynowanego wcześniej kurczaka podsmaż na oliwie na złoty kolor i wrzuć do zupy.
Dorzuć brokuł podzielony na różyczki.
-
Gotuj jeszcze ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Posyp obficie natką pietruszki i podawaj.
Dla głodomorów może być z pieczywem.
3081 odsłon
9
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ANNETTI 02 września 2013Zgłoś do usunięcia
Jak dla mnie to danie jest zbyt tłuste ,nie wiem jak się odżywiacie ale taki tłuszcz to bomba ,robicie badania na cholesterol ,dne moczanową i tym podobne? Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz