Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 5956 01.09.2013

Wczesnojesienny eintopf

>60 min
5-6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Nastąpił niespodziewany koniec lata, że zacytuję klasyka. W każdym razie za oknem plucha a u mnie w kuchni już jesień. Na taką pogodę proponuję eintopf - jednogarnkowe, pożywne danie. Jeszcze nie tak solidne, jak zimowe, ale już jesienne.

Przygotowanie

1

Obierz mięso z kurczaka. Pokrój w dość duże kawałki, posyp pieprzem i słodką papryką, wymieszaj dokładnie i odstaw.



Kości, skóry, skrzydełko i inne pozostałości z obranego kurczaka zalej zimną wodą i zagotuj. Pogotuj ok. 10 minut i dodaj warzywa, po ok. 45 - 50 minutach przyprawy. Gotuj na małym ogniu minimum 1,5 - 2 godziny.

2

W garnku rozgrzej masło i wrzuć na nie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i kalarepę. Podsmażaj chwilę, aż zaczną przyczepiać się do dna.

3

Przecedź rosół i zalej nim warzywa.

Zamarynowanego wcześniej kurczaka podsmaż na oliwie na złoty kolor i wrzuć do zupy.
Dorzuć brokuł podzielony na różyczki.

4

Gotuj jeszcze ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Posyp obficie natką pietruszki i podawaj.
Dla głodomorów może być z pieczywem.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

eintopf zupa niemiecka

mjakmagdalena
mjakmagdalena
Wędliny

Kiełbasa która podbiła serca fanów niemieckiej kuchni

Wędliny Kiełbasa która podbiła serca fanów niemieckiej kuchni

Currywurst to kultowe niemieckie fast-foodowe danie. Każdy miłośnik ulicznego...

Odsłon: 1200

8
pysznyprzepis_84
pysznyprzepis_84
Desery

Niemiecki jabłkowy naleśnik

Desery Niemiecki jabłkowy naleśnik

Jeśli nie wiesz, co ugotować, spróbuj zrobić niemiecki naleśnik jabłkowy. Oka...

Odsłon: 863

60 min
6
Dolcevita-in-my-kitchen
Dolcevita-in-my-kitchen
Desery

Niemieckie ciasto mrówkowe

Desery Niemieckie ciasto mrówkowe

Niemieckie ciasto mrówkowe, czyli Ameisenkuchen. Miękkie, wilgotne i błyskawi...

Odsłon: 5429

30 min
15

stare przedwojenne przepisy kulinarne

Eintopf

przepisy na przyjecie imieninowe

dieta ubogoresztkowa przepisy

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
Wiech_K
Wiech_K
Śniadania

Naturalne pisanki - bez chemii!

Śniadania Naturalne pisanki - bez chemii!

Polecam dzisiaj pisanki wykonane bez chemii! Naturalne, roślinne barwniki! Ef...

Odsłon: 10302

>60 min
111
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Dorsz z musem pietruszkowym i szparagowym risotto

Dania główne Dorsz z musem pietruszkowym i szparagowym risotto

Świeży dorsz to moja ulubiona ryba. W tej postaci - jeszcze bardziej. Risotto...

Odsłon: 4241

60 min
81
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Warzywne placki z pieczarkami

Dania główne Warzywne placki z pieczarkami

Placki - jak ziemniaczane, ale z dodatkiem innych warzyw - marchewki i cukini...

Odsłon: 12946

60 min
108
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Kaszotto gryczane z kurczakiem

Dania główne Kaszotto gryczane z kurczakiem

Kaszotto - czyli risotto, ale przyrządzone z kaszy. Czemu nie? W tym przypadk...

Odsłon: 14466

30 min
81
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Radekzar
Radekzar
Dania główne

Burger z łososiem i wasabi mayo

Dania główne Burger z łososiem i wasabi mayo

Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...

Odsłon: 14

30 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Dania główne Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Ten przepis szczególnie warto wypróbować, pierogi smakują wybornie.

Odsłon: 67

60 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Placki ziemniaczano cukiniowe

Przekąski Placki ziemniaczano cukiniowe

W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...

Odsłon: 255

30 min
6
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 276

30 min
2
KasiaSar
KasiaSar
Dania główne

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...

Odsłon: 121

60 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i jabłkami

Dania główne Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane prze...

Odsłon: 222

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Dania główne Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Pyszne szybkie i lekkie danie obiadowe naleśniki z białym serem i jabłkami pr...

Odsłon: 962

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Pyszna, zdrowa i lekka sałatka z pomidorów, cebuli i szczypiorku.Warzywa poch...

Odsłon: 2563

15 min
6
Dania główne

Wczesnojesienny eintopf

Autor:
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • pół kurczaka - została mi jeszcze połówka wiejskiego
  • warzywa do bulionu (zobacz inne moje przepisy lub na moim blogu)
  • 4 - 5 średnich ziemniaków
  • 3 duże marchewki
  • kalarepa
  • kilka różyczek brokuła
  • łyżka masła i łyżka oliwy
  • sół, pieprz, trochę słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

1

Obierz mięso z kurczaka. Pokrój w dość duże kawałki, posyp pieprzem i słodką papryką, wymieszaj dokładnie i odstaw. Kości, skóry, skrzydełko i inne pozostałości z obranego kurczaka zalej zimną wodą i zagotuj. Pogotuj ok. 10 minut i dodaj warzywa, po ok. 45 - 50 minutach przyprawy. Gotuj na małym ogniu minimum 1,5 - 2 godziny.

2

W garnku rozgrzej masło i wrzuć na nie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i kalarepę. Podsmażaj chwilę, aż zaczną przyczepiać się do dna.

3

Przecedź rosół i zalej nim warzywa. Zamarynowanego wcześniej kurczaka podsmaż na oliwie na złoty kolor i wrzuć do zupy. Dorzuć brokuł podzielony na różyczki.

4

Gotuj jeszcze ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Posyp obficie natką pietruszki i podawaj. Dla głodomorów może być z pieczywem.